Портобелло фаршированные (рецепт)

Если вы любите шампиньоны, то вам понравится это блюдо из разновидности шампиньонов- портобелло грибов, которые легко заменят вам мясо, настолько сочные и мясистые они.

Ингредиенты:

• Кус-кус 100 гр
• Грибы 200 гр
• Майонез 1 ст. л
• Лук белый 1 шт
• Морковь 1 шт 
• Перец болгарский 1 шт
• Зелень 10 гр
• Бекон 2 шт
• Специи 5 гр
• Сливочное масло 30 гр
• Оливки черные 20 гр

Приготовление:

1. Для начала приготовим начинку для грибов. Для этого натрем морковь на терке, перец, лук и перец болгарский нарежем очень мелким кубиком. Обжарим овощи на сливочном масле.
2. Приготовим специи : кориандр,кумин, соль. Зелень петрушки нарежем мелко.
3. Кускус заливаем кипятком и запариваем в течении 10 минут. Добавляем к приготовленным овощам кускус, зелень, специи и немного нарезанных оливок.
4. Шляпки грибов портобелло очищаем от пленки. На сковородке обжариваем полоски бекона до хрустящего состояния. Грибы внутри обмазываем майонезом. Выкладываем бекон в чашечки грибов. Наполняем шляпки грибов начинкой и выкладываем грибы на противень. Отправляем грибы в духовку на 20 минут при температуре 160 г С. Готовые грибы подаем к столу горячими. Приятного аппетита.