Полезные советы на все случаи жизни

Рецепт моркови по-корейски

10.10.2018 48 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Рецепт моркови по-корейски
Морковь по-корейски — вовсе не традиционное корейское блюдо, ее придумали корейские эмигранты на основе пряного салата из пекинской капусты — кимчхи. Так как в СССР необходимую по рецепту пекинскую капусту было сложно достать, то в блюдо стали добавлять морковь, которая со временем полностью вытеснила капусту.

Своеобразный вкус моркови по-корейски так полюбился жителям нашей страны, что теперь ее можно встретить повсюду. Острую корейскую морковку используют как отдельную закуску и добавляют в самые разные салаты, которые всегда пользуются популярностью.

Предлагаем читателям заготовить ее дома, чтобы всегда иметь под рукой и использовать в нужный момент. Для приготовления моркови по-корейски понадобится специальная терка, которая дает возможность натереть морковь длинными тонкими полосками.

Вкусная морковь по-корейски

Ингредиенты:
  • 1 кг моркови
  • 1 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. 9%-го уксуса
  • 1 ч. л. соли
  • 70 г растительного масла
  • красный перец крупного помола по вкусу
  • 4–6 зубчиков чеснока
  • пучок кинзы (по желанию)
  • щепотка кориандра (по желанию)
Приготовление: 
Очисти морковь и натри на специальной терке, чтобы получились длинные полосочки. Чем длиннее, тем лучше.

Посыпь сахаром и солью, сбрызни уксусом и тщательно перемешай руками (не меньше 3 минут), чтобы морковь пустила сок.

Дай моркови пропитаться этим соком в течение 15 минут. Добавь красный перец по вкусу и снова тщательно перемешай морковь руками.
Нагрей на сковороде растительное масло, не доводя до кипения, полей им салат и хорошо перемешай.

Добавь измельченный чеснок, накрой крышкой и дай салату постоять 10–15 минут.

Добавь щепотку раздавленных зерен кориандра. Если не терпится, то можно есть сразу, но лучше дать морковке пару часов настояться при комнатной температуре, а затем убрать в холодильник еще на 3–4 часа.

Самая вкусная морковь по-корейски готова. Приятного аппетита!
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Полезные свойства корня имбиря
Полезные свойства корня имбиря
​10 полезных веществ, которые необходимы малышу
​10 полезных веществ, которые необходимы малышу
Как выучить немецкий быстро?
Как выучить немецкий быстро?
​Особенности менталитета египтян
​Особенности менталитета египтян
Мильфей из печенья с ягодами и творожным кремом б...
Мильфей из печенья с ягодами и творожным кремом без выпекания (рецепт)
5 мифов об антибиотиках
5 мифов об антибиотиках
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: