Полезные советы на все случаи жизни

Ризотто с тыквой (рецепт)

Советы Кулинария 02.02.2017 в 12:46 1396 NataV
Ризотто с тыквой (рецепт)
Фото: из открытых источников
Ризотто - распространённое итальянское блюдо с разными вариациями.Хотя готовят его и в других странах Европи и мира. Предлагаю вкусный вариант ризотто с тыквой. Идеальный вариант, если у вас залежалась тыква. Самое главное блюдо получится и вкусным и очень полезным. 

Ингредиенты:

  • Тыква 500 г
  • Растительное масло 2 ст.л.
  • Овощной бульон 1 л.
  • Оливковое масло 1 ст.л
  • Лук репчатый 1 шт
  • Рис арборио 1 стакан
  • Белое вино 1 стакан
  • Сыр твёрдый 3 ст.л.
  • Петрушка 4 ст.л.
  • Специи(майоран,прованские травы) по вкусу
  • Соль,перец по вкусу

Приготовление:

  1. Продукты для приготовления ризотто.
  2. Разогреть духовку до 200 гр,очистить тыкву,убрать семечки, порезать мякоть на кусочки.
  3. Нагреть растительное масло в форме для запекания, добавить кусочки тыквы, перемешать, приправить и запекать 20 мин до мягкости.
  4. Овощной бульон довести до кипения, снизить огонь. Нагреть в сковороде 1 ст. л.оливкового масла, обжарить нарезанную мелко луковицу в течение 5 мин. Добавить стакан риса и перемешать,влить 250 мл бульона. Помешивать, пока жидкость не впитается. Продолжать вливать понемногу бульон, помешивая, в течение 15 мин. Добавить вино, перемешать.
  5. Продолжать вливать оставшийся бульон, пока рис не станет мягким снаружи, но еще твёрдым внутри,помешивать. Добавить к рису тыкву и 3 ст л тёртого сыра, посыпать петрушкой.Выключить газ,накрыть крышкой и дать  всему этому немного "подружиться". Готово.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Георгины начнут цвести значительно раньше: вот ка...
Георгины начнут цвести значительно раньше: вот какую подкормку нужно в...
Рецепт моей бабушки: апельсиновое вино
Рецепт моей бабушки: апельсиновое вино
Мясо с овощами запеченное в фольге: рецепт праздн...
Мясо с овощами запеченное в фольге: рецепт праздничного блюда
Зависает и не реагирует: как принудительно переза...
Зависает и не реагирует: как принудительно перезагрузить телефон iPhon...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.