Рулет из картофеля с морковью и грибами (рецепт)

Тем, кто никогда не готовил рулеты, может показаться, что это блюдо сложное, требующее кулинарного опыта. В действительности всё очень даже просто, а в итоге получается едва ли не ресторанная еда из абсолютно обычных продуктов. Кому вкусной горячей закуски? Налетайте на рулет из картофеля с грибами!

Отличное овощное постное блюдо.Такой рулет подойдёт к завтраку или ужину,а также как закуска.

Ингредиенты

• Картофель8 шт.
• Морковь1 шт.
• Лук репчатый2 шт.
• Манная крупа1.5 ст.л.
• Шампиньоны200 г
• Крахмал2 ст.л.
• Соль, перецпо вкусу
• Подсолнечное маслопо вкусу

Приготовление

1. Подготовить ингредиенты для приготовления рулета.
2. Небольшими кубиками нарезать лук и шампиньоны,натереть морковь.
3. Разогреть масло,обжарить лук с морковью,добавить грибы.Посолить и поперчить.
4. Когда немного поджарится добавить манную крупу и хорошо перемешать.Манная крупа скрепляет начинку и она лучше держит форму.
5. Картофель сварить и размять,добавить крахмал и перемешать.
6. Выложить на противень бумагу для выпечки,разровнять на ней картофель слоем около 1 см и посолить.Сверху выложить начинку.
7. Аккуратно свернуть рулет,верх смазать растительным маслом,посолить и поперчить сверху.Можно посыпать орегано или майораном.
8. Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать рулет 25-30 минут.Рулет следует остудить,а затем нарезать.