Рулька по-чешски (рецепт)

Вепрево колено самое знаменитое блюдо в Чехии. Практически каждый турист, побывавший там пытается приготовить это блюдо дома. Так же и я попробовала Вепрево колено в Праге и решила обязательно приготовить его дома. Блюдо готовится довольно долго, но оно того стоит. Получается нежным и сытным.

Ингредиенты:

• Рулька 1 штука
• Корень сельдерея 300 грамм
• Корень имбиря 3 головки
• Морковь 1 штука
• Лук репчатый 2 головки
• Сметана 2 столовые ложки
• Чеснок 4 зубчика
• Зелень любая 1 пучок
• Мед 1 столовая ложка
• Соевый соус 1 столовая ложка
• Лавровый лист, гвоздика, черный перец горошком по несколько штучек

Приготовление:

1. Приготовьте все необходимые продукты.
2. Корень имбиря, морковь и корень сельдерея почистить.
3. Лук очистите, имбирь, сельдерей и морковь порежьте на крупные куски.
4. В большую кастрюлю положите рульку, овощи, специи и зелень.
5. Залейте водой и варите в течении 2-2,5 часов.
6. Вытащите рульку и остудите.
7. Чеснок измельчите.
8. Смешайте со сметаной.
9. Намажьте смесью рульку. Уложите в духовку под гриль на 10 минут, затем переверните и еще на 10 минут.
10. Затем полейте медом смешанным с соевым соусом и запекайте еще минут 15.