Салат из сельди, яиц и картофеля (рецепт)

Нежный, слегка острый за счёт горчицы салат. Заправка из сметаны, что делает немного необычным, но очень вкусным. Селедка с картофелем — это классика.
Салат очень сытный и вкусный. Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты:

• Картофель 2 шт.
• Яйца 2 шт.
• Филе сельди 250 г
• Сметана 140 г
• Дижонская горчица 1 ч.л.
• Соль, перец по вкусу
• Зелень 0,5 пуч.

Приготовление:

1. Делаем соус. К сметане добавляем горчицу, половину зелени, тщательно перемешиваем.
2. Картофель варим и чистим.
3. Картофель и яйца нарезаем кубиками.
4. Зелень мелко нарезаем.
5. Зелень добавляем в салат.
6. Сельдь филируем и нарезаем мелкими кусочками и вводим в салат.
7. Лук мелко нарезаем и вводим в салат.
8. Салат заправляем соусом. Готово! Салат готов.