Салат "Марина" (рецепт)

Салат из курицы – это преимущественно праздничное блюдо, для приготовления которого используется белое куриное мясо, смешанное с другими продуктами: чесноком, орехами, грибами, сыром и многими другими. Курятина отлично сочетается с различными видами мяса, овощами и даже фруктами, а потому количество рецептов салатов из курицы просто огромно.

Традиционно для приготовления салата из курицы мясо отваривается и смешивается с другими ингредиентами, после чего получившееся блюдо дополняется сметаной, майонезом или другой заправкой в зависимости от предпочтений. Лучших вкусовых качеств салата из курицы можно добиться, если использовать не отваренную курятину, а запеченную в фольге; при этом желательно, чтобы курица была не замороженной, а охлажденной. Если вы готовите куриный салат не из белого мяса, стоит использовать гриль.

Ингредиенты:

• Куриное филе (отварное) 1 грудка
• Яйца куриные 3 шт
• Твердый сыр 100 г
• Помидоры 2 шт
• Лук салатный красный 1 шт
• Майонез 50 г
• Сок половины лимона 40 мл
• Листья салата 1 пачок
• Соль и перец  по вкусу

Приготовление:

1. Лук маринуем заранее (минимум за пару часов) - для этого его режем очень тоненькими кольцами и поливаем соком половинки лимона, солим, перчим.
2. Филе курицы измельчаем, мелкими кубиками (чтобы куриное филе было сочным и мягким, я его кладу в кипящую со специями воду, готовлю 10-15 минут, выключаю и оставляю в бульон на минут 30)
3. Сам салат выкладываем слоями - курица, майонез,
4. Слой лука
5. Яйца трем на крупную терку и тоже делаем сеточку из майонеза
6. Помидоры порезать мелкими кубиками, посолить, поперчить.
7. Далее слой сыра и сеточка из майонеза, я майонез использую в небольшом количестве, только для пропитки салата.
8. Сверху слой помидор
9. Украшение салата по вашему желанию, я посыпала желтками.