Салат с нутом, апельсином и сладким перцем (рецепт)

Возьмите этот салатик на работу – скушаете за ланчем. Питательные орехи и бобовые легко справятся с голодом. Салат вкусный, красивый – вы продолжите свой день сытыми и довольными. Отдельно приготовьте ингредиенты салата, отдельно – заправку. А перемешивайте непосредственно перед едой.

Яркий, витаминный, сочный, легкий, но в то же время сытный салат! Попробуйте ;)

Ингредиенты:

• Нут 75 г
• Сладкий перец 1 шт.
• Апельсин 4 шт.
• Кунжут горсть
• Петрушка для подачи

Для заправки:  

• мятный сироп 4 ст.л.
• Лимонный сок 1 ст.л.
• Апельсиновый сок 3 ст.л.
• Растительное масло 2 ст.л.
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нут замочить в воде на 6-8 часов, затем отварить до готовности, воду слить.
2. Апельсины филировать (очистить от кожуры и белой ваты), нарезать кружками, раложить по тарелкам.
3. Перец нарезать полосками, выложить сверху апельсина, добавить нут.
4. Смешать все ингредиенты для заправки, полить салат. Посыпать кунжутом, украсить петрушкой. Приятного аппетита! :)