Салат с рукколой, авокадо, красной рыбы (рецепт)

Очень гармоничный, в то же время - сытный салат для любителей авокадо и копчёной красной рыбы в сочетании с сочными нотками помидоров и ореховыми нотками рукколы.

Ингредиенты:

• Авокадо 1 шт.
• Руккола 1 пуч.
• Огурец (длинный) 1 шт.
• Красная рыба (слабокопчёная) 200- 250 г
• Помидор сладкий (средний) 1 шт.
• Масло оливковое 2 ст.л.
• Соевый соус 1 ч.л.
• Уксус (бальзамический, винный) 1 ч.л.

Приготовление:

1. Помыть и просушить рукколу, удалив грубые стебли, выложить на блюдо. Сверху - огурец, нарезанный соломкой/дольками.
2. Копчёную рыбу порвать на кусочки, распределить сверху.
3. Взбить в баночке заправку-винегрет из ол.масла, соевого соуса, бальзамика.
4. Распределить по салату кубики сладких помидоров и полить заправкой.
5. Приятного аппетита!