Готовить салаты это моя слабость. Очень люблю придумывать разные и необычные сочетания. Этот салатик не исключение.Готовила его как-то на ужин - супруг остался очень доволен, но так и не угадал всех составляющих. Вкусно, сытно и необычно.
Ингредиенты:
- Куриное филе 150 г
- Баклажаны 2 шт
- Помидоры 3 шт
- Тыква 150 г
- Лук фиолетовый салатный 1 шт
- Перец болгарский 2 шт
- Сыр твёрдый 100 г
- Сметана 4 ст.л.
- Соевый соус 1 ст.л
- Горчица французская (в заправку) 4 ч.л.
- Соль,перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Баклажаны очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками.
- Обжарить баклажаны в небольшом количестве растительного масла.
- Тыкву нарезать кубиками и тоже обжарить на растительном масле. Тыква должна только слегка подрумяниться, чтобы кусочки не развалились и не стали мягкими.
- Нарезать кубиками помидоры и перец.
- Нарезать кубиками сыр.
- Измельчить лук.
- Куриное филе нарезать кубиками, немного посолить и обжарить до слегка румяной корочки.
- Приготовить соус: соединить сметану, соевый соус и горчицу. Хорошо размешать.
- Баклажаны,тыкву и курицу остудить и соединить с сыром, перцем, луком и помидорами. Смешать с приготовленным соусом. Посолить и поперчить по вкусу. Салатик готов! Приятного аппетита!