Полезные советы на все случаи жизни

Сальтисон куриный (рецепт)

07.02.2018 56 4.0 из 5 / 1 d_lady
Сальтисон куриный (рецепт)
Обычно сальтисон готовят со свинины, но мы делаем его из курицы, диетическим. Убираем кожу кости и хрящи. Он служит прекрасной альтернативой магазинной колбасе.

Ингредиенты

  • Курица1300 г
  • Лук репчатый1 шт.
  • Морковь2 шт.
  • Чеснок8 зуб.
  • Соль морскаяпо вкусу
  • Перец черныйпо вкусу
  • Желатин15 г

Приготовление

  1. Для сальтисона покупаем курицу, чистим от пёрышек, если нужно смалим над газом. Моем и ставим в кастрюлю, залив водой на 3 пальца выше, вариться.
  2. Варим приблизительно 5 часов. За час до конца варки добавляем лук и морковь, солим, перчим.
  3. Затем вынимаем курицу из бульона, охлаждаем и отделяем произвольно кусочки мяса.
  4. Перчим их по вкусу.
  5. Чеснок чистим и мелко рубим.
  6. К мясу добавляем чеснок и перец.
  7. Подготавливаем пакет тетра пака. Он может быть или из под сока, или из под молока.Отрезаем верхнюю часть. Моем и тщательно вытираем тетра пак.
  8. Мясо укладываем в тетра пак. Отливаем в чашку бульон и растворяем в нём желатин. Заливаем бульон с желатином к мясу и доливаем бульоном, чтобы бульон дошёл до самого верхнего края.
  9. Чтобы бульон равномерно распределился, нужно сверху поставить небольшой груз.
  10. После застывания разрезаем пакет и аккуратно вынимаем пакет.
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
​Как отучить ребёнка от пустышки?
​Как отучить ребёнка от пустышки?
Рецепт домашнего мороженого творожного крем-брюле
Рецепт домашнего мороженого творожного крем-брюле
Что делать при переношенной беременности?
Что делать при переношенной беременности?
Как очистить легкие от никотина и смол
Как очистить легкие от никотина и смол
Как сделать манекен своими руками: МК
Как сделать манекен своими руками: МК
Куриная запеканка в тесте « Три вкуса» (рецепт)
Куриная запеканка в тесте « Три вкуса» (рецепт)
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: