Шоколадный тарт с грушами (рецепт)

Сегодня я рекомендую вам обратить внимание на этот шоколадный тарт с грушами. Такой насыщенный и вкусный пирог не оставит равнодушным ни одного сладкоежку. Нежная тающая начинка, сочные обжаренные груши и хрустящая корочка - вот что ждет вас на свидании с этим аристократичным шоколадным тартом. Очень шоколадный вкус тарта с сочными кусочками ароматной, спелой груши.

Ингредиенты:

• Мука 150 гр.
• Сливочное масло 120 гр.
• Сахар 60 гр.
• Яичный желток 1 шт.
• Соль Щепотка
• Черный шоколад 250 гр.
• Сливки 200 мл.
• Сметана 30 % 50 гр.
• Груша 1 шт.

Приготовление:

1. Половину нормы муки , размегченное сливочное масло , сахар, щепотка соли размешать в крошку.
2. Добавить свежий желток. Размешать, добавить остаток муки и вымешать тесто.
3. Накрыть пленкой и убрать в холод на 1 час.
4. Затем тесто раскатать в тонкий пласт, переложить в форму, дно наколоть вилкой.
5. Испечь в духовке при т.180 ° , 30 мин. Дать остыть и вынуть из формы.
6. В сливках растопить шоколад.
7. Добавить сметану, размешать.
8. Крем готов.
9. Грушу почистить от кожуры и нарезать на кубики. 
10. Я кусочки выложила на бумажное полотенце, чтобы впитался выделившийся сок.
11. На дно готового и остывшего коржа выложить немного крема и кусочки груши. Затем вылить остальной крем.
12. Поставить минимум на 1 час в холодильник, после чего можно спокойно нарезать на кусоки.