Полезные советы на все случаи жизни

Солянка мясная сборная с почками (рецепт)

02.02.2018 202 4.0 из 5 / 1 d_lady
Солянка мясная сборная с почками (рецепт)
Солянка - это традиционное русское блюдо. Его также можно назвать мужским блюдом, так как в нём присутствуют мясние продукты. Это очень вкусное и сытное блюдо. И к слову, блюдо достаточно необычное на вкус, но оно стоит попробовать.

Ингредиенты

  • Почки2 шт.
  • Мясо колбасные изделия800 г
  • Грудинка450 г
  • Мясо куриное400 г
  • Огурцы солёные4 шт.
  • Лук1 шт.
  • Томатная паста3 ст. лож.
  • Лимон1 шт.
  • Маслины150 г
  • Масло растительное2 ст. лож.
  • Сметанапри подаче
  • Зеленьпри подаче

Приготовление

  1. Нам понадобятся почки. Разрезаем их вдоль пополам и вырезаем желчные протоки. Нарезаем брусочками. В литр воды добавляем 1 чайную ложечку соды и столовую ложку уксуса. В этом растворе замачиваем почки на 30 минут. Это частично убирает запах. Затем хорошо промываем. В идеале замочить почки в проточной воде на ночь. Отвариваем. Доводим до закипания и трижды закипевшую воду сливаем. В четвёртой доводим до готовности.
  2. Бульон из рёбрышек и куриного мяса был заранее сварен. Процеживаем его.
  3. Рёбрышки и куриное мясо охлаждаем.
  4. Куриное мясо нарезаем брусочками и отправляем в бульон.
  5. Мясо на рёбрышках отделяем от косточек, нарезаем брусочками и отправляем в бульон.
  6. Лук пассеруем на растительном масле, добавляем томатную пасту и пассеруем вместе.
  7. Солёные огурцы нарезаем брусочками.
  8. Огурцы отправляем на сковороду, заливаем холодной водой и припускаем минут 20.
  9. Мясо колбасные изделия (у нас ветчина, колбаса домашняя, колбаса варёная, сосиски охотничьи, салями, буженина), которые мы нарезаем брусочками.
  10. Соединяем в бульоне мясо колбасные изделия, припущенные огурцы, лук с томатной пастой. А также добавляем маслины. Добавляем перец горошком, лавровый лист. При подаче в тарелочку добавьте зелень, сметану и ломтик лимона. Иногда добавляем в солянку каперсы, но к сожалению в данный момент нет.
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Семь чудес Республики Хакасия
Семь чудес Республики Хакасия
Шарики в шоколаде с малиной и абрикосом (рецепт)
Шарики в шоколаде с малиной и абрикосом (рецепт)
Как приготовить вкусное кофе в турке
Как приготовить вкусное кофе в турке
Как правильно замораживать фрукты и ягоды
Как правильно замораживать фрукты и ягоды
Как вести переговоры?
Как вести переговоры?
Негативные мысли: топ 10 советов как их победить
Негативные мысли: топ 10 советов как их победить
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: