Полезные советы на все случаи жизни

Соус, в котором тушилась курица, съедается до последней капли

24.10.2018 100 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Соус, в котором тушилась курица, съедается до последней капли
Аппетитное блюдо узбекской кухни с мелодичным названием гульчехра — это кусочки сочной курицы, тушенные в сметане и молоке с добавлением лука, чеснока, зелени и специй.

Существует множество вариантов приготовления этого блюда, но в основном это классический и неклассические рецепты. Первый включает в себя только необходимый минимум ингредиентов, а вторые можно видоизменять и совершенствовать с помощью дополнительных компонентов.

Например, если приготовить гульчехру с добавлением ароматной приправы хмели-сунели, то в кушанье появятся грузинские нотки. Куриный бульон придаст мясу жирности и питательности. Гульчехра из курицы, приготовленная с аджикой, приобретет пикантную кислинку.

Курица в сметанном соусе на сковороде

Ингредиенты:
  • 1 кг куриного мяса (любые части)
  • 3–4 луковицы
  • 10 зубчиков чеснока
  • 150 мл молока
  • 10 ст. л. сметаны
  • 2 ст. л. муки
  • 1 ч. л. сахара
  • 1 ч. л. хмели-сунели
  • укроп или зеленый лук по вкусу
  • соль и черный перец по вкусу
  • подсолнечное масло для жарки
Приготовление:
  • Мелко нарежь лук, чеснок пропусти через пресс.
  • Смешай лук с чесноком и обжарь на сковороде до золотистого цвета.
  • Нарежь курицу небольшими кусочками. Выложи их в ту же сковороду, где жарится лук, и жарь до румяной корочки.
  • Пока жарится лук и курочка, смешай молоко и муку до однородной массы так, чтобы не было комочков.
  • Добавь к курице молочную смесь, сметану, соль, сахар, специи и немного воды так, чтобы соус покрывал курочку, но не полностью.
  • Хорошо перемешай и туши до готовности под закрытой крышкой примерно 30 минут. Иногда помешивай! В конце добавь нарезанный укроп и еще немного потуши курицу.
  • Курица в сметанно-чесночном соусе готова! Подавать можно с рисом или картофельным пюре.
  • Приятного аппетита!
Отличное сочетание — нежнейший вкус, простота и скорость приготовления. Даже соус, в котором тушилась курица, съедается до последней капли.

Благодаря насыщенному и в меру пикантному вкусу курица в горчичном соусе с грибами навсегда покорит твое сердце.
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Какая польза молочной сыворотки
Какая польза молочной сыворотки
Как сделать торт из памперсов
Как сделать торт из памперсов
Как экономить на оплате сотовой сети?
Как экономить на оплате сотовой сети?
Проверенный способ против детских капризов
Проверенный способ против детских капризов
Типография «FastPrint» — широкий выбор полиграфич...
Типография «FastPrint» — широкий выбор полиграфической продукции
Зачем детям пить глицин
Зачем детям пить глицин
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: