Полезные советы на все случаи жизни

Суп-пюре из лука-порея (рецепт)

Советы Кулинария 11.02.2018 в 18:07 815 NataV
Суп-пюре из лука-порея (рецепт)
Фото: из открытых источников
Супы-пюре широко известные блюда в нашем меню. Лёгкие, вкусные, питательные и простые в приготовлении они могут быть с различными ингредиентами. Я предлагаю вашему вниманию суп-пюре из лука-порея. Тоже довольно известный и полезный суп.

Ингредиенты

  • Картофель2 шт.
  • Лук-порей100 грамм.
  • Сельдерей корневой50 грамм.
  • Лук зеленый10 грамм.
  • Масло подсолнечное30 грамм.
  • Бульон куриный400 грамм.
  • Чеснок1 зубчик.
  • Сольпо вкусу
  • Горошек зеленый (замороженный)50 грамм.

Приготовление

  1. Лук-порей чистим, моем и отрезаем лишние зелёные листья. Используем бело-зелёную часть. Режем мелко половинку стебля.
  2. Картофель нарезаем кубиками.
  3. В кастрюлю с толстым дном( можно в сковороду) наливаем масло.
  4. Выкладываем лук-порей и тушим на среднем огне.
  5. Сельдерей трём на тёрке.
  6. В кастрюлю с тушёным луком-пореем добавляем картофель, натёртый корень сельдерея, натёртый чеснок и заливаем бульоном. Ставим на огонь.
  7. Для придания вкусовых качеств и весеннего оттенка я добавила немного мороженого зелёного горошка. Варим суп до готовности.
  8. Когда суп готов, пусть слегка остынет. Взбиваем его блендером или миксером до пюреобразного состояния.
  9. Украшаем мелко порезанным зелёным луком.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Этот способ поможет всегда резать лук без слез
Этот способ поможет всегда резать лук без слез
Полезный продукт, который есть на каждой кухне: ч...
Полезный продукт, который есть на каждой кухне: что будет, если насыпа...
Вещи, которые старят женщину: стилистка рекоменду...
Вещи, которые старят женщину: стилистка рекомендует избегать их, чтобы...
Когда и как сажать свеклу в открытую почву в 2024...
Когда и как сажать свеклу в открытую почву в 2024 году
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.