Свинина в корейском стиле (рецепт)

Интересное блюдо Востока: необыкновенно вкусный маринад с соевым соусом, специями и добавлением яиц.Мясо получается янтарного цвета, в меру острое и очень сочное. Попробуйте!

Ингредиенты:

• Свинина (мякоть) 500-600 г
• Соевый соус 20 vk
• Сахар коричневый 2 cт.л.
• Вода 100 мл
• Чеснок (мелко нарезать) 4-5 зуб.
• Кунжут (семена)  1 ч.л.
• Масло кунжутное 1 ст..л.
• Паприка сладкая 1 ч.л.
• Масло растительное 2 ст.л.
• Соль, перец 
• Яйцо 1 шт

Приготовление:

1. В кастрюле с толстым дном растопить сахар, залить водой и полностью его растворить
2. Добавить чеснок, кунжут,паприку, кунжутное масло, соль, перец и соевый соус в кастрюлю и хорошо перемешать.
3. Вылить получившуюся смесь в просторную миску, дать остыть и ввести яйцо, хорошо перемешать.
4. Замариновать в полученном маринаде кусочки свинины в хол-ке, мин. 1 час.
5. Процедить мясо от маринада. 
6. В большой сковороде хорошо нагреть растительное масло и быстро обжарить в нём мясо.
7. Добавить немного воды, накрыть крышкой и тушить 10-15 мин. Снять крышку и дать выпариться воде.
8. В оригинале предлагается залить готовое мясо оставшимся соусом и тушить в нём мясо ещё 1 мин
9. Подавать с рисом, картофельным пюре или с овощами