Свиной рулет (рецепт)

Зачем покупать колбасу, ведь мяса в ней уже давно нет. Готовим чудесную альтернативу колбасам самостоятельно – получается вкусно, полезно и очень аппетитно!

Ингредиенты

• Мякоть свинины1 кг.
• Сметана2 ст. л.
• Соленый или сушеный укроп2 ст. л.
• Морковь2 шт.
• Лук1 шт.
• Чернослив150 грамм

Приготовление

1. Берем пласт мякоти свинины.
2.  отбиваем кухонным молотком.
3. Готовим «крем» - смешиваем домашнюю сметану и соленый укроп (можно свежий или сушеный)
4. Морковь чистим и нарезаем тонкими полосками. Лук мелко шинкуем.
5. Намазываем отбитый кусок свинины сметанно-укропным кремом.
6. На край кладем морковь и лук.
7. Чернослив моем и нарезаем полосками.
8. Выкладываем на морковь.
9. Сворачиваем рулет.
10. Заматываем рулет в фольгу. Я всегда использую несколько слоев, чтоб не подгорело. Кладем рулет на противень и ставим в предварительно разогретую до 220 градусов духовку. Время приготовления 1 час 20 минут.
11. Сочный и румяный рулет готов. Приятного всем аппетита!!!