Теплый салат из моркови (рецепт)

Такой легкий салат может претендовать на самостоятельное блюдо. Корица придаст пряности этому салату. Лимон - свежести, горчица с перцем - остроты. Очень вкусно.

Ингредиенты

• Морковь2 шт.
• Масло оливковое2 ст.лож.
• Тимьян веточки1 шт.
• Сольпо вкусу
• Перец черныйпо вкусу
• Горчица1 чай.лож.
• Чеснок1 зубчик
• Петрушкапо вкусу
• Сок лимонный0,5 чай.ло
• Цедра лимона1 ст.лож.
• Корица0,5 чай.ло
• Кориандр1 чай.лож.

Приготовление

1. Подготовить продукты.
2. Морковь натереть на терку для корейской моркови.
3. В сковороду влить одну столовую ложку оливкового масла, добавить тимьян и выложить морковь. Посолить и поперчить, добавить корицу. Огонь убавить до минимума, накрыть крышкой на 5 минут. За это время морковь должна стать мягкой. Морковь жарить не нужно, ее только нужно подогреть и размягчить и что бы она не потеряла свой яркий цвет.
4. Тем временем приготовим заливку. Остальное оливковое масло соединить с мелко нарезанными чесноком и петрушкой, добавить сок и цедру лимона, горчицу, кориандр. Перемешать.
5. Горячий морковь соединить в блюде с заливкой, перемешать и дать чуть остыть (пусть смешаются все вкусы).
6. Подавать теплым на листьях салата.