Полезные советы на все случаи жизни

Томатная сальса (рецепт)

12.01.2018 239 4.0 из 5 / 1 d_lady
Томатная сальса (рецепт)
Это рецепт с кухни итальянского ресторанчика, принадлежащего потомственным итальянским поварам с острова Сардиния. это и сальса, и заправка, и самостоятельная закуска.

Ингредиенты

  • Помидоры малиновые или черри500 г
  • Чеснок3 зуб
  • Оливковое масло0,5 стакана
  • Базилик свежий0,5 пучка
  • Перец черный свежемолотыйпо вкусу
  • Соль морскаяпо вкусу

Приготовление

  1. Подготовить продукты. Базилик и помидоры вымыть и обсушить.
  2. Помидоры мелко нарезать. Для этой сальсы лучше брать помидоры сладких сортов.
  3. Чеснок очистить, раздавить зубчики чеснока плоскостью ножа. Целые, только раздавленные зубчики будут отдавать аромат, и их всегда можно выловить. Если вы любите много чеснока и любите, когда он попадается в блюде, его можно полностью измельчить.
  4. Нарезанные помидоры складывать сразу в емкость для хранения.Добавить чеснок к томатам
  5. Оборвать листочки базилика, мелко порвать руками и добавить туда же.
  6. Я не рекомендую резать зелень ножом, так как в этом случае она окисляется от соприкосновения с металлами, и быстро теряет свою свежесть и аромат
  7. Добавить свежемолотый черный перец. Щепотку крупной морской соли. Залить оливковым маслом. Перемешать.
  8. Готово! Можно ставить в холодильник. Через пару часов уже будет вкусно, но чем дольше стоит - тем лучше становится. Масло настаивается, вкусы смешиваются, масло напитывается ароматами чеснока и базилика - красота!
  9. Обжарить хлеб на хорошо разогретой сковороде без масла с двух сторон до золотистого цвета, или подсушить в духовке...
  10. И выложить на него настоявшуюся сальсу. Получится вкуснейшая брускетта с томатами. Но вариантов использования данной сальсы огромное множество. Ее можно добавлять в овощные салаты, омлеты, гаспаччо, бутерброды, поливать ею пасту, блюда из овощей, особенно из баклажанов, подавать к шашлыкам, мясу, есть с моцареллой, и, наверное, даже с картошкой фри)). В общем, это - чудо-вещь! Очень рекомендую!
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Гражданский брак: за и против
Гражданский брак: за и против
Как выбрать место для телевизора в комнате
Как выбрать место для телевизора в комнате
Как избавиться от зимней депрессии?
Как избавиться от зимней депрессии?
Как научится быть целеустремленным: простые спосо...
Как научится быть целеустремленным: простые способы
Паштет из семги с креветками (рецепт)
Паштет из семги с креветками (рецепт)
​Как одевать ребенка зимой?
​Как одевать ребенка зимой?
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: