Полезные советы на все случаи жизни

Тонкое тесто, пряная мясная начинка и сочный бульон внутри

Советы Кулинария 23.10.2018 в 17:21 556 MaDem
Тонкое тесто, пряная мясная начинка и сочный бульон внутри
Фото: из открытых источников
Каждый, кто хотя бы раз пробовал хинкали, наверняка полюбил это блюдо навсегда. Берешь хинкали, именно берешь, никаких вилок, только руками.

Надкусываешь тесто, выпиваешь пряный горячий бульон, наслаждаясь его насыщенным вкусом. После добавляешь чесночный соус или сацебели и в полной мере наслаждаешься начинкой. Уже захотелось? Тогда вперед на кухню — готовить сочные домашние хинкали!

Домашние хинкали

Ингредиенты:
  • 500 г пшеничной муки
  • 300 мл воды
  • 500 г смешанного фарша
  • 2 крупные луковицы
  • 2–3 зубчика чеснока
  • 1 пучок кинзы
  • соль по вкусу
Приготовление:
Сначала нужно приготовить фарш. Для начинки можно использовать любой вид мяса. Можно выбрать один, но лучше сделать смешанный фарш из свинины и говядины, так вкус будет насыщеннее. С мясом определились, а теперь нарежь лук, пропусти через пресс чеснок, мелко нарежь зелень и добавь в фарш.

Затем понемногу добавляй в фарш воду. На 500 грамм фарша тебе понадобится примерно 100–150 миллилитров воды. Тщательно вымеси фарш. После добавь нарезанную кинзу. Начинка готова.

Теперь готовим тесто для хинкали. Замеси тесто из муки, соли и 150 миллилитров воды. Раскатай тесто в лепешку толщиной 1 см. После вырежь из теста кружочки, на которые и выложи фарш, примерно по одной столовой ложке с горкой. Теперь собери края теста гармошечкой и хорошенько прижми. Хинкали готовы к варке.

Осталось только сварить «мешочки». Опусти хинкали в кипящую воду и вари до тех пор, пока они не всплывут, а после еще 5–7 минут. Теперь можно вынимать, выкладывать на тарелку и подавать. Чтобы было совсем традиционно, нужно немножко посыпать их черным перцем.

А вот после этого можно возвращаться к тому, с чего начинали. Нельзя заставлять эти аппетитные «мешочки» долго ждать!
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Названы 5 растительных масел, от которых нужно де...
Названы 5 растительных масел, от которых нужно держаться как можно дал...
Таро-гороскоп на неделю для всех знаков Зодиака. ...
Таро-гороскоп на неделю для всех знаков Зодиака. Кто получит премию, а...
Ваш проводник в мир скрапбукинга
Ваш проводник в мир скрапбукинга
Фрикадельки с томатной подливкой: пошаговый рецеп...
Фрикадельки с томатной подливкой: пошаговый рецепт вкусного блюда
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.