Варенье из лепестков шиповника. Простой рецепт

Сегодня продолжим кулинарную тему и поговорим про варенье. Из чего его только не делают!?

Вместе с традиционными ягодами и фруктами для приготовления этой домашней сладости многие используют и совсем, казалось бы, вещи с сахаром несовместимые: кабачки или вообще одуванчики, которые и к ягодам с фруктами отнести то никак нельзя.

Сегодня варенье мы будем готовить не из овощей, и не из травы, а из лепестков шиповника, всё-таки их сочетаемость с сахаром более вероятна, тем более, что он уже скоро должен начать цвести.

Как варить варенье из лепестков шиповника?

Цветы шиповника очень красивы сами по себе, ведь не зря он всё-таки состоит в родстве с розами. Кроме своей красоты, шиповник ещё и очень полезное растение, и его лепестки по полезности почти плодам не уступают. Так что такое варенье, кроме того, что оно достаточно вкусное, будет Вам ещё и полезно. Витаминов в нём хватает.

Рецепт такого варенья очень простой (компонентов минимум) и приготовить его дома, самостоятельно, можно будет без труда. При этом никакой «химии» и никаких консервантов туда мы класть не будем.

Для приготовления варенья нам понадобятся сами лепестки цветов этого растения. Исходить мы здесь будем из литровой банки таких лепестков. Понадобится также вода (тоже один литр) и сахарный песок (его нужно будет взять 700 гр).

Всё, компоненты мы подготовили, теперь будем готовить. Для начала нужно будет растворить сахар, причём сделать это нужно в воде кипячёной (как уже говорили, один литр).

Доводим эту сахарную воду до кипения и потом уже туда можете смело добавлять сами лепестки шиповника. После добавления лепестков, нужно содержимое кастрюльки ещё разок довести до кипения.

Дальше уже варенье можете снять с плиты и поставить его настаиваться. Пусть оно постоит часов 10. После этого его уже можно убрать в холодильник.
Такое варенье уже можно есть. А вот если есть желание всё это сохранить на зиму и потом уже делать вкуснейшие и полезнейшие морсы, то тогда разливаем варенье в стерилизованные бутылочки либо в баночки.

И зимой, когда будете эти баночки открывать, будете вспоминать лето. Если целебные напитки из шиповника пить регулярно, то головные боли беспокоить Вас уже не будут, у Вас повысится устойчивость ко многим болезням, заметно улучшиться работоспособность (что для сегодняшней жизни очень важно) и ускорится также ещё и обмен веществ.

Кстати, если обычные лепестки шиповника (высушенные) Вы добавите себе в обычный чай, то кроме витамин (которыми, Ваш чай существенно обогатится), к чаю добавится ещё и восхитительный запах. Так что пробуйте готовить такое варенье и запасайтесь побольше на зиму витаминами, а шиповник Вам в этом очень даже поможет.