Полезные советы на все случаи жизни

Вишнёвый холодный суп (рецепт)

09.02.2018 46 4.0 из 5 / 1 d_lady
Вишнёвый холодный суп (рецепт)
Не за горами лето, поэтому решила выставить рецепт такого вкусного, летнего супа. В соответствии сезоном вишни можно заменить любыми ягодами, или фруктами, предварительно сварив из них концентрированный компот.

Ингредиенты

  • Консервированная вишня1 литр
  • Крахмал картофельный6 ст. лож.
  • Сок вишневый0,5 л
  • Рис125 г
  • Вода1250 мл

Приготовление

  1. Готовить суп будем из такого небольшого набора продуктов: вишни в собственном соку, крахмала, сахара, риса и воды.
  2. Вишня в собственном соку у нас своего приготовления. Откидываем её на дуршлаг, слегка прижимаем, чтобы полностью отделить сок.
  3. Сока у нас получилось 0,5 литра, а нам нужно 1,5 литра жидкости.
  4. Отмериваем 1 литр воды, большую часть вливаем в кастрюлю с соком, оставляем приблизительно 1 стакан. Воду с соком ставим на огонь и доводим до закипания.
  5. В стакан насыпаем крахмал. Мы обычно рассчитываем крахмал так, лёгкий питьевой кисель, понадобится 1 столовая ложка. Средней густоты, 2 столовые ложки. Густой, для соусов, 3 столовых ложки. Нам нужна средняя густота. Ложки плоские.
  6. В ёмкость наливаем оставшуюся воду и всыпаем в неё крахмал. Тщательно размешиваем.
  7. В кастрюлю с соком и водой отправляем крахмал, быстро размешивая. Добавляем вишни, сахар по вкусу, вареный рис. Доводим до загустения. Даём закипеть. Запомните ещё одно, кипятить долго нельзя. При кипении кисель становится более жидким.
  8. Готово! Подают такой суп холодным с добавлением сметаны, или сливок.
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Мыло «Ёлка» своими руками: мастер-класс
Мыло «Ёлка» своими руками: мастер-класс
Заливное из говяжьего языка (рецепт)
Заливное из говяжьего языка (рецепт)
Полезные советы по уходу за собой
Полезные советы по уходу за собой
Самое вкусное грушевое варенье (рецепт)
Самое вкусное грушевое варенье (рецепт)
Что делать, чтобы не запотевали очки зимой
Что делать, чтобы не запотевали очки зимой
​Что нужно знать о первых зубах
​Что нужно знать о первых зубах
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: