Вогезский салат (рецепт)

Вогезы - это небольшоей регион на северо-востоке Франции с небольшими, но очень красивыми горами, лесами и с простой, вкусной крестьянской кухней. И даже в таком небольшом регионе есть несколько версий этого салата. Я вам предлагаю свою.

Ингредиенты

• Салат160 г.
• Яйцо (отварное)3 шт.
• Помидоры черри10 шт.
• Бекон200 г
• Оливки зеленыепо вкусу
• Сметана 30% жирности1 ст.л
• Масло оливковое70 мл
• Лимон0,5 шт
• Горчица сладкая1 ч.л.
• Мед натуральный1 ч.л.
• Крутоныпо вкусу
• Лук красный0,5 шт
• Перец Халапеньопо вкусу
• Приправа чесночнаяпо вкусу

Приготовление

1. Приготовим необходимые продукты для салата, отварим и почистим яйца, помоем помидоры и лимон. Я использовала салатный микс, но можно взять люблой зеленый салат.
2. Подготовим заправку - для этого смешаем оливковое масло, сок димона, мед и горчицу до однородной массы.
3. Лук нарезать полукольцами.
4. Яйца нарезать на четвертинки. Помидоры черри пополам, можно взять любые помидоры, но тогда нарезать дольками.
5. Выкложить салат на плоскую тарелку, посыпать полукольцами лука и полить заправкой.
6. Нарезать мелким кубиком бекон.
7. Обжарить бекон на горячей сковороде без добаляения масла до золотистого цвета.
8. В конце жарки к бекону добавить ложку сметаны. Поперс=чить и посыпать слегка чесночной приправой.
9. Разложить на салат четвертинки яиц и помидоры.
10. Добавить оливки и крутоны.
11. Все полить теплым соусом из бекона.
12. Приятного францусзкого наслаждения и аппетита))