Полезные советы на все случаи жизни

Восточная баклажанная икра (рецепт)

01.08.2017 279 4.0 из 5 / 1 d_lady
Восточная баклажанная икра (рецепт)
В Узбекистане баклажанную икру готовят немного по другому. Её не перемалывают. Готовят прямо во дворах на очагах, и там-же и закатывают в баночки, без стерилизации. А ещё хорошо то, что не нужно много посуды, всё делают в одном казане поэтапно! Рецепт взяла у Светочки девы, которая проживает в Узбекистане. Икра превосходная, попробуйте, вам понравится!

Ингредиенты:

  • Баклажаны 4 шт.
  • Лук 6 шт.
  • Перец 5 шт.
  • Помидоры (у нас небольшие) 9 шт.
  • Острый перец 1 шт.
  • Чеснок 5 зуб.
  • Масло растительное 150 мл
  • Соль по вкусу

Приготовление:

  1. Для икры нам понадобятся баклажаны, лук, перец, помидоры, чеснок, острый перец и конечно зелень.
  2. Лук отправляем пассероваться на сковороду, на разогретое растительное масле.
  3. Нарезаем перец мелкими кубиками.
  4. Помидоры нарезаем мелкими кубиками.
  5. Баклажаны нарезаем кубиками с гранями 1 сантиметр
  6. Лук на сковороде должен стать слегка золотистым.
  7. К луку добавляем перец и жарим вместе минут десять.
  8. Затем добавляем баклажаны и жарим всё вместе.
  9. Тем временем мелко нарезаем зелень и чеснок.
  10. В сковороду добавляем помидоры. Жарим всё вместе до готовности.
  11. В самом конце добавляем зелень и чеснок. Через несколько минут икра готова.
  12. Осталось ввести мелко порезанный острый перец. Наша икра по-восточному готова.
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Народные способы лечения вагинита
Народные способы лечения вагинита
Заморозка тыквенного пюре на зиму
Заморозка тыквенного пюре на зиму
Упадок сил: как бороться
Упадок сил: как бороться
​Как предупредить игровую зависимость у подростка?
​Как предупредить игровую зависимость у подростка?
Советы, как стать успешным риэлтором
Советы, как стать успешным риэлтором
Самые эффективные упражнения для похудения ног
Самые эффективные упражнения для похудения ног
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: