Полезные советы на все случаи жизни

Восточная баклажанная икра (рецепт)

01.08.2017 160 4.0 из 5 / 1 d_lady
Восточная баклажанная икра (рецепт)
В Узбекистане баклажанную икру готовят немного по другому. Её не перемалывают. Готовят прямо во дворах на очагах, и там-же и закатывают в баночки, без стерилизации. А ещё хорошо то, что не нужно много посуды, всё делают в одном казане поэтапно! Рецепт взяла у Светочки девы, которая проживает в Узбекистане. Икра превосходная, попробуйте, вам понравится!

Ингредиенты:

  • Баклажаны 4 шт.
  • Лук 6 шт.
  • Перец 5 шт.
  • Помидоры (у нас небольшие) 9 шт.
  • Острый перец 1 шт.
  • Чеснок 5 зуб.
  • Масло растительное 150 мл
  • Соль по вкусу

Приготовление:

  1. Для икры нам понадобятся баклажаны, лук, перец, помидоры, чеснок, острый перец и конечно зелень.
  2. Лук отправляем пассероваться на сковороду, на разогретое растительное масле.
  3. Нарезаем перец мелкими кубиками.
  4. Помидоры нарезаем мелкими кубиками.
  5. Баклажаны нарезаем кубиками с гранями 1 сантиметр
  6. Лук на сковороде должен стать слегка золотистым.
  7. К луку добавляем перец и жарим вместе минут десять.
  8. Затем добавляем баклажаны и жарим всё вместе.
  9. Тем временем мелко нарезаем зелень и чеснок.
  10. В сковороду добавляем помидоры. Жарим всё вместе до готовности.
  11. В самом конце добавляем зелень и чеснок. Через несколько минут икра готова.
  12. Осталось ввести мелко порезанный острый перец. Наша икра по-восточному готова.
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Бургундская яблочная запеканка (рецепт)
Бургундская яблочная запеканка (рецепт)
Что необходимо положить в аптечку туриста?
Что необходимо положить в аптечку туриста?
Продукты, которые помогают снизить холестерин в о...
Продукты, которые помогают снизить холестерин в организме
​Как путешествовать бюджетно в нестабильное время
​Как путешествовать бюджетно в нестабильное время
Оладьи с тыквы (рецепт)
Оладьи с тыквы (рецепт)
Проверенный способ против детских капризов
Проверенный способ против детских капризов
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: