Полезные советы на все случаи жизни

Зачем в советских сырах были пластиковые цифры?

Советы Другие советы 26.06.2018 в 08:25 1154 MaDem
Зачем в советских сырах были пластиковые цифры?
Фото: из открытых источников
В советские времена многие дети собирали целые коллекции цифр, которые они доставали из сыров. При этом и взрослые, и сами дети выдвигали самые разные версии по поводу того, зачем же эти цифры в сыре.

«В советских сырах пластиковые цифры выкладывали, чтобы обозначить число, месяц и номер варки, потому что в течение дня делается несколько варок и это надо отметить. Обычно первой строчкой выкладывали дату, второй — номер варки.

У некоторых заводов эта очередность была обратной. Цифры часто делались из козеина и пищевого полиэтилена. Они не портили продукт, и их можно было съесть без вреда для здоровья. Сначала цифры были крупные, случайно их никак не проглотишь, потом стали делать цифры меньшего размера.

Большие предприятия старались уйти от пластиковых цифр. Когда много варок в сутки и даты (и число, и месяц) из двух цифр, надо выкладывать в сырах очень много цифр. А делать это надо было очень быстро.

Сейчас есть тенденция возвращения к этим пластиковым цифрам. Это скорее ностальгия, дань традиции или маркетинговый ход, чтобы показать, что в этой сыроварне настоящий сыр, „как раньше“.

По моему мнению, это уже устарело. Большие предприятия по производству сыров маркируют по-другому», — сказал эксперт.

Маркировка цифрами позволяла отслеживать готовность продукта, например, прессованные головки должны отлежаться в соляном растворе ровно 10 суток. К тому же если в одном из сыров находили брак, то маркировка цифрами позволяла легко найти сыровара, который это допустил.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Преимущества онлайн-консультаций врачей через при...
Преимущества онлайн-консультаций врачей через приложение
Праздник 5 марта: что категорически нельзя делать...
Праздник 5 марта: что категорически нельзя делать, чтобы не было пробл...
Де пройти реабілітацію в Україні? Кращі центри ре...
Де пройти реабілітацію в Україні? Кращі центри реабілітації
Невероятно ароматно и вкусно: рецепт хашламы с мя...
Невероятно ароматно и вкусно: рецепт хашламы с мясом
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.