Закусочный крем из куриной печени и грибов (рецепт)

Крем из куриной печени и грибов - отличная холодная закуска к завтраку, обеду или ужину. Нежный, с выраженным грибным вкусом его можно подать с тостами или свежим хлебом.

Ингредиенты:

• Куриная печень 350 грамм
• Шампиньоны 150 грамм
• Лук репчатый 1 штука
• Морковь 1 штука
• Масло подсолнечное 50 мл
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

1. Для приготовления такого блюда нужно взять: печень куриную, шампиньоны, морковь, лук репчатый, подсолнечное масло, соль и перец черный молотый.
2. Куриную печень моем, удаляем жир и пленки. На сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем печень.
3. Тушим на маленьком огне под крышкой до готовности.
4. Морковь и репчатый лук нарезаем. Обжариваем на сковороде с маслом до мягкости. Чтобы овощи не подгорали , добавьте немного воды и продолжайте тушить под крышкой.
5. К луку и моркови добавляем нарезанные шампиньоны.
6. Тушим до выпаривания жидкости.
7. В миске соединяем тушеную куриную печенку, морковь, лук и грибы.
8. Взбиваем блендером до консистенции крема. Солим и перчим по вкусу.
9. Закусочный крем из куриной печени и шампиньонов готов. Просто, быстро и вкусно.