Полезные советы на все случаи жизни

Запеченные картофельные крокеты с грибами (рецепт)

Советы Кулинария 10.11.2017 в 10:21 998 NataV
Запеченные картофельные крокеты с грибами (рецепт)
Фото: из открытых источников
Эти вкусные картофельные крокеты с грибной начинкой могут быть как самостоятельной горячей закуской так и основным блюдом, если подать в дополнение салат из свежих овощей. Обычно крокеты жарят во фритюре, но это не совсем полезно, а скорее даже вредно, поэтому крокеты я запекала в духовке. Снаружи получилась хрустящая корочка, а внутри мягкий картофель с ароматными грибами, ммм... рекомендую в пост и не только! Попробуйте ;)

Ингредиенты

  • Небольшой картофель6 шт.
  • Растительное масло3 ст.л.
  • Лук1 шт.
  • Морковь0,5 шт.
  • Грибы100 г
  • Панировочные сухари...
  • Адыгейская соль с травами...

Приготовление

  1. Приготовить грибную начинку. Для этого обжарить мелко нарезанный лук и морковь до мягкости.
  2. Добавить грибы (можно не размораживать, если грибы замороженные), готовить 5 минут на сильном огне, чтобы испарилась лишняя жидкость, затем накрыть крышкой и тушить около 15-20 минут.
  3. Посолить грибы адыгейской солью с травами, перемешать и снять с огня. Начинка готова.
  4. Картофель отварить "в мундире" до готовности.
  5. Затем размять в пюре, пока горячий, посолить. Немного остудить.На ладонь выложить немного теплого картофеля, сделать лепешку, сверху выложить 1-2 ч.л. грибной начинки.
  6. Сформировать шарик, по необходимости добавив еще картофеля. Сделать крокеты из оставшихся ингредиентов. Затем все крокеты обвалять в панировочных сухарях.
  7. Выложить крокеты на противень для запекания и поставить в разогретую до 230*С духовку на 20 минут. Готовые крокеты выложить на сервировочное блюдо (для закуски) или разложить порционно на тарелки (для основного блюда). Приятного аппетита! :) 
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Секреты стройных черт: топ-5 причесок, которые сд...
Секреты стройных черт: топ-5 причесок, которые сделают лицо худее
Как научиться прощать себя и наладить здоровые от...
Как научиться прощать себя и наладить здоровые отношения с миром
Таро-гороскоп на неделю: кто начнет новую жизнь, ...
Таро-гороскоп на неделю: кто начнет новую жизнь, а кто - утонет в проб...
Как сделать рассаду крепкой и здоровой: важные пр...
Как сделать рассаду крепкой и здоровой: важные правила для всех огород...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.