Полезные советы на все случаи жизни

Запеченные картофельные крокеты с грибами (рецепт)

10.11.2017 37 4.0 из 5 / 1 d_lady
Запеченные картофельные крокеты с грибами (рецепт)
Эти вкусные картофельные крокеты с грибной начинкой могут быть как самостоятельной горячей закуской так и основным блюдом, если подать в дополнение салат из свежих овощей. Обычно крокеты жарят во фритюре, но это не совсем полезно, а скорее даже вредно, поэтому крокеты я запекала в духовке. Снаружи получилась хрустящая корочка, а внутри мягкий картофель с ароматными грибами, ммм... рекомендую в пост и не только! Попробуйте ;)

Ингредиенты

  • Небольшой картофель6 шт.
  • Растительное масло3 ст.л.
  • Лук1 шт.
  • Морковь0,5 шт.
  • Грибы100 г
  • Панировочные сухари...
  • Адыгейская соль с травами...

Приготовление

  1. Приготовить грибную начинку. Для этого обжарить мелко нарезанный лук и морковь до мягкости.
  2. Добавить грибы (можно не размораживать, если грибы замороженные), готовить 5 минут на сильном огне, чтобы испарилась лишняя жидкость, затем накрыть крышкой и тушить около 15-20 минут.
  3. Посолить грибы адыгейской солью с травами, перемешать и снять с огня. Начинка готова.
  4. Картофель отварить "в мундире" до готовности.
  5. Затем размять в пюре, пока горячий, посолить. Немного остудить.На ладонь выложить немного теплого картофеля, сделать лепешку, сверху выложить 1-2 ч.л. грибной начинки.
  6. Сформировать шарик, по необходимости добавив еще картофеля. Сделать крокеты из оставшихся ингредиентов. Затем все крокеты обвалять в панировочных сухарях.
  7. Выложить крокеты на противень для запекания и поставить в разогретую до 230*С духовку на 20 минут. Готовые крокеты выложить на сервировочное блюдо (для закуски) или разложить порционно на тарелки (для основного блюда). Приятного аппетита! :) 
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
​Как выбрать зеркальный фотоаппарат?
​Как выбрать зеркальный фотоаппарат?
​Правильный тюбаж печени в домашних условиях
​Правильный тюбаж печени в домашних условиях
Памятка родителя аллергика: питание ребенка
Памятка родителя аллергика: питание ребенка
Сангрита - мексиканский коктейль (безалкогольный ...
Сангрита - мексиканский коктейль (безалкогольный рецепт)
Куриные бедрышки по-провански
Куриные бедрышки по-провански
Как экономить на оплате сотовой сети?
Как экономить на оплате сотовой сети?
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: