Жаренные баклажаны (рецепт)

Баклажан — очень полезный и не менее вкусный овощ, который может как добавить особого шарма любому кушанью, так и быть самостоятельным угощением. Сегодня мы подготовили особенный рецепт блюда из баклажанов. Вся суть этого блюда в том, что в нём есть не только баклажаны, но и сушеные грибы, за счет которых сам овощ не отличить от грибочков. Мужчины точно не различат эти два продукта, а женщины будут в недоумении — как это сделано?

Ингредиенты

• 3–4 средних баклажана
• 2 средних луковицы
• 3 яйца
• горсть сушеных грибов
• растительное масло для жарки
• черный молотый перец
• никакой соли

Приготовление

1. Срежьте с баклажанов кожицу и нарежьте их кубиками.
2. Взбейте яйца в пену и залей ими баклажаны. Тщательно перемешайте и накройте крышкой.
3. В течение часа еще 5–6 раз перемешайте баклажаны. В результате яиц не должны быть видно совсем.
4. Выложите баклажаны на сковородку и слегка обжарь их на растительном масле.
5. Нарежьте лук кубиками и добавьте его на сковороду.
6. Перемешайте и продолжайте жарить минуты три.
7. Высыпьте измельченные сушеные грибы на сковороду и доведите блюдо до готовности.
8. Приправьте перцем.

Это блюдо будет очень вкусным как в горячем, так и в холодном виде.