Бюджетный мясной рулет из рульки на Пасху: этот рецепт точно станет для вас любимым

Рулет из рульки - вкусное и интересное блюдо на Пасху, которое вас приятно удивит и точно окажется в вашей книге с рецептами. Он выглядит монументально, но на самом деле готовится очень легко. Родные будут в восторге от вкуса этого непревзойденного рулета. Как готовить мясной рулет из рульки на Пасху, рассказывает Shuba.

Рецепт

Ингредиенты:

• Свиная рулька - 1,5 кг
• Морковь - 1 шт.
• Французская горчица - 20 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Приправа к мясу - по вашему вкусу
• Сушеный чеснок - 10 г
• Копченая паприка - 1 ч. ложка
• Лавровый лист - 3 шт.

Приготовление:

1. Замочите свиную рульку в холодной воде на несколько часов, а затем с помощью ножа почистите шкурку.
2. Острым ножом отделите мясо от кости, сделайте насечки и хорошо отбейте. Смажьте мясо горчицей, посыпьте солью, специями к мясу, сушеным чесноком, копченой паприкой и добавьте кусочки свежего чеснока.
3. Специи нужно хорошо растереть по мясу. Морковь нарежьте брусочками и выложите с одной стороны рульки. Заверните мясо в рулет.
4. Первым слоем заверните мясо в фольгу, второй слой - пергаментная бумага, и обвяжите кулинарной нитью. Положите рулет в холодильник на 3-4 часа.
5. Вытащите рулет и положите его в кастрюлю, добавьте лавровый лист, залейте водой и варите 3-4 часа на умеренном огне - чтобы было слабое кипение.
6. Достаньте мясо из кастрюли, переложите в миску, сверху поставьте тяжелый гнет и дайте ему полностью остыть. Лишняя влага должна за это время стечь.
7. Разверните рулет, нарежьте кусочками и подавайте к столу.