Тыква неразрывно ассоциируется у нас с осенью и пользой для здоровья. Большинство людей могут есть этот здоровый и легкоусвояемый овощ без оговорок в виде супа или тыквенных блинов. Однако не каждый может насладиться его вкусом, потому что для некоторых людей он может быть вреден.
Кому нельзя есть тыквы, рассказывает Strona Zdrowia.
Осенью тыква является обязательным ингредиентом многих блюд, таких как крем-суп из тыквы, блины тыквы, тыквенный пирог, а также коктейли, мафины и смузи.
Тыква содержит высокое содержание витаминов: А (бета-каротин), В1 и В2, С, Е, К и РР, а также такие минералы, как калий, фосфор, кальций и магний.
Благодаря этому тыква: поддерживает иммунитет, поддерживает здоровье глаз и кожи, омолаживает, улучшает пищеварение, помогает при похудении, регулирует артериальное давление, регулирует уровень сахара в крови, защищает от развития таких раковых заболеваний, как рак желудка, молочной железы и поджелудочной железы. . Несмотря на эти полезные для здоровья свойства, есть его можно не всем.
В связи с тем, что тыква обладает высоким гликемическим индексом 75, людям, страдающим сахарным диабетом и инсулинорезистентностью, следует соблюдать осторожность с ним.
Лекарство, снижающее уровень сахара в крови, также может взаимодействовать с тыквой. В этом случае следует ограничить его количество и проконсультироваться с лечащим врачом. Поэтому диабетики могут есть тыкву, но в небольших количествах и подсаливать ее, например, тыквенный крем-суп или тыквенный салат.
Однако им следует избегать сладких пирожных и десертов, таких как кексы, печенье и даже маринованная тыква, которые дополнительно подслащивают сахаром или украшают сладкой глазурью.
Тыква легко усваивается и поддерживает пищеварение у здоровых людей. Однако людям с синдромом раздраженного кишечника (СРК) не следует его употреблять, поскольку это может повлечь за собой расстройство пищеварения, боль в животе, метеоризм и проблемы с дефекацией.
Это связано с содержанием фруктозы, плохо переносимой людьми с проблемами кишечника. Кроме того, из-за высокого содержания клетчатки тыква может вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом, поэтому не переусердствуйте.
Людям с аллергией на тыкву нельзя ее есть, а людям с пищевой аллергией следует быть осторожными перед употреблением тыквенной полосы или тыквенного торта. Люди с аллергией на тыкву, а также пищевой аллергией или повышенной чувствительностью к определенным пищевым продуктам могут испытывать такие симптомы, как боль в животе, метеоризм, несварение, тошнота, рвота или сыпь на коже после употребления тыквы.
Так как в 100 г тыквы содержится аж 340 мг калия, тыкву нельзя есть людям с заболеваниями почек. Эти люди должны соблюдать диету с низким содержанием калия, поскольку их почки не могут эффективно выводить избыток калия из организма.
Избыток калия может вызвать такие симптомы как апатия, дезориентация, мышечная слабость, сенсорные расстройства и мышечные судороги. Однако для людей без заболеваний почек высокое содержание калия в тыкве полезно, поскольку он регулирует кровяное давление, поддерживает кровообращение, здоровье сердца и работу мышц.