Что приготовить с грушами: тарт, суп-десерт, соус и еще несколько вкусных блюд

Десерты и закуски с грушами получаются изысканными и немного пикантными. Вкус, правда, во многом зависит от плода и прочих ингредиентов. Давайте пробовать?
В меру сладкая и весьма сытная закуска.

Брускетта со сливочным сыром

Ингредиенты:

• Хлеб сладкий с изюмом —4 куска
• Груша спелая— 1 шт
• Сироп кленовый —1 ст. л.
• Сыр сливочный мягкий —1/4 стакана
• Корица молотая —1/4 ч. л.
• Масло арахисовое— 100 г

Способ приготовления:

1. Хлеб слегка обжарьте в тостере. Грушу нарежьте тонкими ломтиками.
2. Смешайте сыр, кленовый сироп, корицу, щепотку соли.
3. На каждый кусок хлеба намажьте по 2 ст. л. арахисового масла, затем по 1 ст. л. сырной массы, выложите несколько ломтиков груши. Подавайте к чаю.

Сэндвич с сыром бри 

Ингредиенты:

• Хлеб ломтики —4 шт
• Сыр бри —200 г
• Груша —1-2 шт
• Мед —1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Ломтики хлеба подсушите в тостере, выложите сверху нарезанный сыр бри, размажьте ножом.
2. Тонкой струйкой полейте сыр медом, сверху выложите ломтики груши.

Тарталетки с миндалем

Ингредиенты для теста:

• Мука пшеничная —150 г
• Масло сливочное —75 г
• Яйцо (желток) —1 шт
• Разрыхлитель —1 пачка
• Сахарный песок —1 ст. л.
• Соль —1 щепотка

Для начинки:

• Масло сливочное —20 г
• Груши —4 шт
• Сахар —4 ст. л.

Для крема:

• Молоко —200 мл
• Яйцо —2 шт
• Сахар —25 г
• Миндаль молотый —30 г
• Мука— 1 ст. л.
• Сливки —40 мл

Способ приготовления:

1. Для теста: смешайте муку с разрыхлителем, пересыпьте в миску. Сделайте углубление в центре, всыпьте в него сахар и соль, добавьте нарезанное кубиками размягченное сливочное масло и желток. Хорошо вымесите, добавляя немного холодной воды (тесто должно отлипать от рук). Скатайте тесто в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 1 час.
2. Разогрейте духовку до 190°С. Смажьте сливочным маслом небольшие порционные формы. Вложите в каждую четверть теста, сформуйте бортики. Запекайте в духовке 10 минут.
3. Груши разрежьте, удалите сердцевину и положите в небольшую кастрюлю, влейте немного воды, добавьте сахар и варите 5-7 минут.
4. Взбейте в миске яйца с сахаром добела, добавьте муку, влейте молоко, постоянно помешивая. Вылейте смесь в сотейник и уварите до состояния крема. Добавьте миндаль, сливки, перемешайте и остудите. Вылейте на тесто. Сверху выложите груши. Запекайте еще 20 минут.

Советы: чтобы десерт был готов быстро, сделайте песочное тесто заранее или воспользуйтесь готовым, из магазина. А для начинки тарталеток можно взять яблоки или айву – получится тоже отлично.