Диетологи назвали продукт №1 для крепких костей: почему его советуют употреблять каждый день
Этот продукт лидирует по содержанию кальция, и диетологи советуют употреблять его ежедневно для крепких костей, пишет marthastewart.
Один стакан молока (около 240 мл) содержит 306 миллиграммов кальция — по данным Министерства сельского хозяйства США. В то же время примерно 42% людей только в США вообще не получают достаточно этого минерала ежедневно, хотя он критически важен для прочности костей, давления и работы нервной системы.
"Молоко считается прекрасным источником кальция, поскольку содержит его в высокобиодоступной форме — то есть организм хорошо усваивает этот кальций", — объясняет диетолог Лучиана Соареш.
По её словам, большинство сортов молока дополнительно обогащают витамином D (100-120 МЕ на порцию), который помогает усваивать кальций. Поэтому, как отмечает спортивный диетолог Роксана Эфсани, молоко не нужно сочетать с какими-либо другими продуктами или напитками для лучшего усвоения кальция.
"Помимо кальция и витамина D, молоко естественным образом содержит еще пять полезных для костей веществ — фосфор, белок, цинк, калий и магний", — добавляет она.
Сколько пить ежедневно
По рекомендации Эфсани, для среднестатистического человека оптимальная норма — до трех стаканов молока в день. Это количество можно распределить: стакан утром, немного в перерыве после тренировки, а остальное — добавить в суп или пасту.
Спортсменам и физически активным людям диетолог советует после тренировок пить шоколадное молоко:
"Оно содержит правильное соотношение углеводов и белка 3:1, которое необходимо организму для восстановления электролитов, жидкости, мышц и запасов гликогена".
Специалисты также подчеркивают, что тип молока — обезжиренное, 1%, 2% или цельное — не влияет на количество кальция в нем. А людям с непереносимостью лактозы подойдет безлактозное молоко: оно обладает теми же полезными свойствами, просто без лактозы.
