Эти яйца не стоит красить на Пасху: ошибка, которую допускают каждый год

Окрашивание яиц на Пасху - это давняя традиция, которой все придерживаются. Каждый год многие красят яйца, не подозревая, что некоторые из них совсем не подходят для этого. РБК-Украина сообщает, какие именно яйца не стоит красить и почему это важно.

Какие яйца не стоит красить

Категорически не стоит красить треснувшие или поврежденные яйца.

Важно знать, если красить яйца с микротрещинами, то краска и уксус могут проникать внутрь, а это не только влияет на вкус, но и может быть опасно для здоровья.

Яйца с нарушенной целостностью скорлупы тоже нельзя красить, ведь они быстрее портятся, даже если их сварить.

Как избежать ошибки

Лучше всего перед варкой тщательно проверьте яйца на трещины - можно поднести к свету. Если скорлупа имеет трещины, вы увидите темную линию или пятно - свет не пройдет равномерно.

Также можно провести пальцем по скорлупе. Если есть трещина, она может ощущаться как неровность или маленькое углубление. Или слегка потрясите яйцом возле уха - если внутри что-то "хлюпает", возможно, трещина уже пропускает воздух или белок.

Лучше использовать яйца с белой скорлупой, если хотите получить яркие цвета. Тогда как коричневые яйца имеют более темную основу, которая автоматически усиливает конечный цвет. Благодаря темно-коричневой основе коричневые яйца естественным образом окрашиваются в землистый и насыщенный цвет.

Чем нельзя красить яйца

Классическая безопасная краска для пасхальных яиц, должна быть изготовлена из пищевого красителя, воды и уксуса. Стоит искать в магазинах любые красители с пометкой безопасные для пищевых продуктов.

Также можно сделать домашние красители, используя продукты и кладовые, в частности шелуху лука, куркуму, красноголовую капусту, виноградный сок, свекольный сок и кофе.

Важно понимать, что если токсичная краска через микротрещину попадет в яйцо, то оно может нанести вред организму.