Можно пить воду, которая простояла всю ночь: вот что с ней на самом деле происходит

Оставлять стакан воды на тумбочке перед сном — привычная для многих вещь. Но утром может возникнуть сомнение: безопасно ли пить воду, простоявшую всю ночь, или лучше налить свежую?

Хорошая новость: если вода стояла обычной комнатной температуры, была защищена от загрязнения и не испытывала сильной жары, вода на следующий день обычно остается пригодной для питья. Однако со временем ее вкус и качество могут изменяться, особенно если стакан был открыт. Об этом пишут в BHG.

Что происходит с водой, когда она стоит

На первый взгляд может показаться, что вода просто остается водой. Однако при длительном контакте с воздухом в нем происходят определенные изменения.

Если оставить воду в открытом стакане на несколько часов, она контактирует с углекислым газом из воздуха. Это может изменить ее кислотность и повлиять на вкус. Именно поэтому вода, простоявшая всю ночь, иногда кажется немного «несвежей» или имеет необычный привкус.

Это не означает, что вода автоматически становится опасной. Сам по себе измененный вкус не является признаком того, что воду нужно немедленно изливать.

Могут ли в воде размножаться бактерии

Вот здесь ситуация несколько более интересная. Каждый раз, когда мы пьем воду непосредственно из стакана или бутылки, в нее могут попадать микроорганизмы изо рта. Дополнительные бактерии могут оказаться в воде, если прикасаться к краям стакана немытыми руками, использовать загрязненную соломинку или делиться бутылкой с другим человеком.

В обычных домашних условиях это не обязательно представляет опасность. Но тепло создает более благоприятные условия для размножения бактерий. Поэтому вода, которую оставили, например, в нагретом автомобиле, совсем другая ситуация, чем стакан на ночном столике.

Открытая вода также может контактировать с пылью и другими мелкими частицами из воздуха. Даже если они не представляют большой угрозы, они могут влиять на вкус воды.

Можно ли пить воду из-под крана, стоявшего всю ночь

Если речь идет об обычной питьевой воде из-под крана, которая простояла одну ночь в чистом стакане при комнатной температуре, ее можно выпить.

В водопроводной воде используется хлор для контроля микробов и вирусов. При длительном контакте с воздухом часть хлора постепенно улетучивается, поэтому очень долгое хранение открытой воды не является лучшим вариантом.

Для ежедневного употребления самое простое правило — не накапливать воду в открытой таре, а наливать свежую порцию.

Имеет ли значение, в чем хранить воду

Да. Материал бутылки или другой емкости тоже имеет значение.

Для регулярного хранения воды удобно использовать стеклянные или качественные многоразовые металлические бутылки с крышкой. Закрытая емкость помогает оградить воду от пыли, случайных загрязнений и контакта с руками.

С одноразовыми пластиковыми бутылками ситуация более сложная. Высокая температура и длительный контакт с солнечным светом могут способствовать переходу определенных веществ из пластика в воду. Отдельно исследуется и вопрос микропластика, который может попадать в напитки из пластиковой тары. В то же время влияние микропластика на здоровье до сих пор изучается, поэтому не стоит делать категорические выводы.

Особенно нежелательно оставлять пластиковую бутылку с водой на солнце или в разогретом автомобиле.

Сколько может стоять питьевая вода

Однозначной цифры типа «через 24 часа воду нужно обязательно вылить» нет. Многое зависит от температуры, чистоты емкости, наличия крышки и того, пили ли вы непосредственно из бутылки или стакана.

Вода, простоявшая примерно сутки в нормальных условиях, обычно не составляет проблемы для здорового человека, если она не подвергалась воздействию высокой температуры и не была загрязнена. Однако для лучшего вкуса и гигиены рекомендуется регулярно наливать свежую воду.

Если вода обладает необычным запахом, вкусом или видом, лучше не рисковать и налить новую.

Как хранить воду, чтобы она оставалась свежей

Есть несколько простых правил, которые помогут избежать лишних проблем:

• Накрывайте стакан, если планируете оставить воду на несколько часов.
• Для постоянного использования выбирайте стеклянные или металлические многоразовые бутылки.
• Бутылку лучше закрывать крышкой, особенно если носите ее в сумке.
• Не оставляйте воду в пластиковой бутылке на солнце или горячей машине.
• Не пейте из одной бутылки вместе с другими людьми.
• Многоразовую бутылку следует мыть каждый день, а бутылки с соломинками тщательно очищать, в частности внутри соломинки.
• Если в большой бутылке хранится вода, лучше наливать ее отдельными порциями в чистый стакан, а не пить прямо из горлышка.

А если вода простояла больше суток

Если вода оставалась в чистой закрытой емкости, находилась в прохладном месте и не контактировала с ртом, ситуация отличается от открытого стакана на солнце.

Однако чем дольше вода сохраняется после открытия, тем важнее условия ее хранения. Если вы не уверены в чистоте емкости или вода долго находилась в тепле, безопаснее заменить ее свежей.

Для людей с пониженным иммунитетом особенно важно соблюдать осторожность: лучше каждый день использовать чистый стакан или свежую бутылку воды.