Полезные советы на все случаи жизни

Не жарю, а фарширую кабачки по-монастырски, ведь это лучший ужин в начале лета

Главная Советы Кулинария 17.06.2021 в 17:46 181 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Не жарю, а фарширую кабачки по-монастырски, ведь это лучший ужин в начале лета
Фото: из открытых источников
Кабачки давно завоевали любовь многих хозяек. А потому не удивляет, что в летнюю пору именно блюда из этих продолговатых универсальных плодов будут регулярно появляться на наших столах. Кабачки можно и жарить, и запекать, и готовить кабачковые торты, и мариновать, и, конечно же, делать кабачковую икру.

А сегодня мы еще и расскажем, каким образом (по рецепту Ольги Матвей) можно приготовить запеченные фаршированные кабачки по-монастырски. Прелесть этого блюда в том, что его просто готовить, а ингредиенты нужны только самые доступные.

Запеченные фаршированные кабачки

Ингредиенты:

8 небольших кабачков
  • 3 головки лука
  • 3 морковки
  • 30 г сливочного масла
  • 50 г укропа
  • 1 стакан отваренного риса
  • 200 г плавленого сыра
  • острый перец, перец молотый, лавровый лист, специи по вкусу

Приготовление:

  1. Кабачки стоит брать молоденькие (можно взять цукини). Рис нужно отваривать в подсоленной воде. Хотя фаршировать можно и обыкновенной рисовой кашей. Можно вместо риса даже сварить вкрутую несколько яиц. Как видишь, в плане начинки экспериментировать можно на любой вкус.
  2. Теперь первым делом нарежь лук, а на крупной терке натри морковь. Обжарь лук и морковь на подсолнечном масле (для этого в нашем случае используется мультиварка). Не забудь предварительно овощи поперчить.
  3. Мелкими кубиками нарежь плавленый сыр. Добавь его к зажарке и перемешай. Также сюда добавь ранее приготовленный рис и сливочное масло. Хорошенько перемешай и попросту накрой крышкой.
  4. Отдельно накроши зелень и острый красный перчик. Сюда же можно добавить любые понравившиеся специи. Теперь отправляй всё это к рисовой начинке. Не забудь перемешать до однородной массы. Можно на этом этапе попробовать начинку на вкус (возможно, придется немного досолить). Переложи начинку в отдельную емкость.
  5. Порежь кабачки на своеобразные «бочонки». Затем убери серединку, оставив по краям примерно 0,5 сантиметра. Можно оставлять донышко, но в таком случае на чистку кабачков придется потратить больше времени.
  6. Половину внутренностей кабачков мелко нарежь и добавь к рисовой начинке. Теперь наполняй «бочонки» начинкой. Заполненные кабачки помести в мультиварку, влей 50–100 мл воды и запекай 25 минут до готовности.
  7. К слову, вместо воды перед финальным этапом готовки можно добавить пару ложек сметаны или влить немного томатного сока либо томатной пасты. Чем больше добавить жидкости, тем больше будет подливы.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Лайфхаки, которые спасают при грязных волосах: су...
Лайфхаки, которые спасают при грязных волосах: сухой шампунь, присыпка...
Самые распространенные болезни малины и как их ле...
Самые распространенные болезни малины и как их лечить
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Цветная бумага — что б такого сотворить?
Цветная бумага — что б такого сотворить?
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: