Печеночные рулеты с творожным сыром: рецепт оригинальной закуски для праздничного стола

Это яркая и вкусная закуска из доступных ингредиентов для праздничного стола. Для этого обжарьте тонкие, печеночные блинчики, смажьте их творожной начинкой с чесноком и зеленью, сверните рулетом и нарежьте порционными рулетиками.

Рецепт

Ингредиенты:

• печень куриная — 500 гр;
• яйца куриные — 2 шт;
• молоко — 250 мл;
• мука пшеничная — 60 гр;
• растительное масло — 2 ст л;
• перец черный молотый;
• соль.

Для начинки:

• творожный сыр — 200 гр;
• чеснок — 2 зубчика;
• соль;
• зелень (укроп, петрушка).

Приготовление:

1. Печень промойте, очистите от пленок, прожилок и нарежьте на небольшие кусочки.
2. Чеснок очистите и выдавите через пресс.
3. Зелень промойте, обсушите бумажным полотенцем и мелко нарежьте.
4. В чашу блендера выложите печенку, пробейте блендером, влейте молоко, растительное масло, добавьте яйца, муку, перец черный молотый, соль и еще раз взбейте блендером.
5. Разогрейте сковороду, смажьте слегка растительным маслом и обжарьте печеночные блины по 1-2 минуты с каждой стороны.
6. Для начинки: смешайте творожный сыр, чеснок, зелень, посолите и перемешайте.
7. На каждый блинчик равномерно распределите начинку, сверните плотно в рулет и нарежьте на небольшие рулетики.

Советы:

• Вместо творожного сыра можно использовать сливочный сыр.