Полезные советы на все случаи жизни

Рецепт, после которого вы полюбите нежную свекольную ботву и будете уплетать всей семьей

Главная Советы Кулинария 09.07.2021 в 22:21 153 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Рецепт, после которого вы полюбите нежную свекольную ботву и будете уплетать всей семьей
Фото: из открытых источников
Свекольная ботва — не менее полезная и вкусная еда, чем сама свекла. Это кладезь витаминов и микроэлементов, поэтому не стоит ее выбрасывать. Нужно лишь уметь правильно приготовить молодые стебли. В этой статье мы собрали самые интересные рецепты со свекольной ботвой. Это очень просто, вкусно и полезно!

Рецепты со свекольной ботвой

Оказывается, свекольная ботва содержит больше полезных веществ, чем сам корнеплод. Стебли и листья богаты витаминами А, C, E, фолиевой и пантотеновой кислотой. Также в них содержится фосфор, кальций, цинк, магний, йод и другие важные элементы.

Свекольная ботва помогает наладить пищеварение и обмен веществ, повышает эластичность сосудов, способствует снижению веса. К тому же йод и кобальт улучшают память и замедляют старение организма. В общем, ботва свеклы точно стоит того, чтобы включить ее в свой рацион. Так что перейдем к рецептам!

Тушеная свекольная ботва

Этот рецепт предельно простой и быстрый, но в результате получится идеальный гарнир или полноценное вегетарианское блюдо. Ты удивишься, насколько это вкусно!

Ингредиенты:

  • 2-3 пучка молодой свекольной ботвы
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 2-3 зубчика чеснока
  • кунжут или кедровые орешки
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

В сковороде разогреваем оливковое масло, добавляем мелко нарезанный чеснок. Перемешиваем и тушим несколько минут, чтобы масло впитало запах.
После этого добавляем в сковороду ботву, соль, перец и тщательно перемешиваем. Тушим всего несколько минут, пока зелень не станет горячей и ароматной.
Выкладываем ботву на тарелку, украшаем орешками или кунжутом. Блюдо готово!

Оладьи из свекольных листьев

Еще один замечательный рецепт, после которого свекольная ботва точно станет постоянным ингредиентом твоих блюд.

Ингредиенты:

  • 15 свекольных листьев
  • 3 куриных яйца
  • 2-3 луковицы
  • 1-2 дольки чеснока
  • 0,5 стакана муки
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло для жарки

Приготовление:

  1. Очищаем и измельчаем лук и чеснок.
  2. Листья свеклы тщательно моем и обсушиваем. Толстые стебли отрезаем. Нарезаем листья небольшими кусочками.
  3. В миску разбиваем яйца, взбиваем. Добавляем к яйцам ботву, лук и чеснок. Также добавляем соль и перец по вкусу.
  4. Постепенно, небольшими порциями добавляем муку и перемешиваем, чтобы не было комочков.
  5. В сковороде разогреваем растительное масло.
  6. Выкладываем оладьи не очень толстым слоем (примерно 1 см), немножко придавливая. Жарим по несколько минут с каждой стороны как обычные оладьи.
  7. Подаем оладьи со сметаной или другим любимым соусом.
  8. Из указанного количества продуктов получается около 10-11 оладушек. Они очень ароматные, нежные и вкусные. Прекрасная идея для ужина на всю семью — готовятся быстро и не требуют особого мастерства. Также можно разнообразить рецепт. Например, добавить зелень — петрушку или укроп.
  9. Кстати, раньше мы также публиковали рецепт голубцов со свекольными листьями. Получается очень оригинально и вкусно — обязательно попробуй!
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Как навести порядок в доме, раз и навсегда
Как навести порядок в доме, раз и навсегда
6 вещей, которые не стоит говорить той, кто не хо...
6 вещей, которые не стоит говорить той, кто не хочет замуж
Приучить детей к порядку. Простые советы для роди...
Приучить детей к порядку. Простые советы для родителей
Кеды и кроссовки. Как правильно их стирать в стир...
Кеды и кроссовки. Как правильно их стирать в стиральной машин
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: