Салат с пекинской капустой, курицей, огурцом и морковью по-корейски: классический рецепт

Приготовьте очень вкусный, простой салат, для которого достаточно нарезать все ингредиенты, смешать и заправить греческим йогуртом.

Блюдо получается легким, ярким и отлично подойдет как для сытного перекуса, так и праздничного стола.

Рецепт

Ингредиенты

• пекинская капуста — 300 гр; — 300 г;
• куриное филе — 300 гр; — 300 г;
• огурец свежий — 1 шт.;
• морковь по-корейски — 200 г;
• укроп свежий — 4-5 веточек;
• йогурт греческий — 2-3 ст. л.;
• лавровый лист — 1 шт.;
• перец черный молотый;
• соль.

Приготовление:

1. Куриное филе выложите в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения, снимите образовавшуюся пену, добавьте лавровый лист, посолите и варите на небольшом огне 25-30 минут, остудите в бульоне и нарежьте соломкой.
2. Пекинскую капусту промойте и нарежьте тонкими полосками.
3. Огурец нарежьте полукольцами.
4. Укроп измельчите.
5. В миску выложите пекинскую капусту, куриное филе, огурец, морковь по-корейски, укроп и перемешайте.
6. Посолите, поперчите, добавьте греческий йогурт, еще раз перемешайте и выложите в салатник.

Советы:

• Вместо греческого йогурта можно использовать майонез.