Такое рагу с капустой, картошкой и колбасками готовить очень быстро. И обходится совсем недорого. Вместо колбасок можно взять копченые ребрышки, свинину, или говядину, но тогда мясо придется предварительно приготовить. Фокус расскажет, как приготовить вкусное и недорогое рагу.

Рагу с капустой и копчеными колбасками

Ингредиенты:

• 1 средний кочан капусты;
• 1 большая луковица;
• 4 крупные картофелины;
• 4–5 сосисок или охотничьих колбасок;
• растительное масло, соль, свежемолотый черный перец.

Приготовление:

1. Нашинкуйте капусту, удалив кочерыжку. И нарежьте кусками длиной 1,5–2 см. Лук и картофель очистите. Лук нарежьте четвертинками колец, картофель – кубиками.
2. Обжарьте лук в глубоком сотейнике с толстым дном в масле около пяти минут. Добавьте картошку и обжаривайте еще 5 минут. Добавьте капусту, перемешайте, посолите, приправьте перцем и тушите на небольшом огне под крышкой до мягкости капусты и картофеля, примерно 25 минут.
3. Колбаски или сосиски нарежьте кусочками длиной 2 см и за 5 минут до готовности всыпьте в рагу и перемешайте. Рагу готово. Можно добавить другие овощи по вашему вкусу и посыпать свежей зеленью перед подачей.