Полезные советы на все случаи жизни

Секреты классического завтрака. 7 ошибок, которые мы совершаем при приготовлении яичницы-болтуньи

Главная Советы Кулинария 07.01.2021 в 08:58 116 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Секреты классического завтрака. 7 ошибок, которые мы совершаем при приготовлении яичницы-болтуньи
Фото: из открытых источников
Яичница-болтунья — это простое блюдо, которое умеют готовить даже те, кто не обладает большими кулинарными способностями. Это одно из самых простых блюд, которое можно подать к завтраку.

Тем не менее многие из нас готовят его неправильно. Большинство людей зажаривает яйца до твердого состояния. У правильно приготовленной болтуньи должна быть нежная и немного влажная консистенция!

Мы подготовили для тебя список самых распространенных ошибок, которые совершают при приготовлении яичницы-болтуньи. Если ты будешь их избегать, блюдо получится более вкусным и воздушным.

Ты неправильно выбрал сковороду

Выбирай сковороду среднего размера. Лучше всего брать чугунную емкость с толстым дном. Тогда блюдо быстрого приготовления не успеет пригореть.

Ты добавляешь молоко вместо сливок

Нежелательно добавлять молоко вместо сливок, так как болтунья получится водянистой. Именно жир в сливках помогает удерживать в белках влагу.
Для усиления вкуса в яичницу желательно добавить лишний желток. Чем дольше и тщательней ты смешиваешь яйца и сливки венчиком или вилкой, тем вкуснее получится яичница-болтунья. Яйца лучше перемешивать прямо перед приготовлением.

Ты разбиваешь яйца прямо в сковороду

Лучше всего использовать нож. Скорлупа должна расколоться, а ее кусочки не должны попасть в яичницу. А желток следует оставить целым.

Ты готовишь на сильном огне

Никогда не готовить яичницу-болтунью на сильном огне. Перейди на слабый огонь, хотя это может занять больше времени. Таким образом, ты уменьшишь риск подгорания и потемнения яиц. У тебя будет больше времени контролировать процесс готовки.

Ты не знаешь, сколько готовить яйца

Яичница-болтунья готовится очень быстро. Когда яйца будут еще влажными, сними их с огня и дай постоять еще некоторое время. Они дойдут под воздействием остаточного тепла в сковороде.

Ты используешь старые яйца

Выбирай яйца, которым нет еще недели. Бери свежие, которые недолго лежали в холодильнике. Из домашних яиц получится максимально воздушный и легкий омлет.

Ты солишь не вовремя

Приправляй блюдо, когда масса начинает затвердевать. Сохрани эти кулинарные советы, чтобы в следующий раз приготовить совершенную яичницу-болтунью. 
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
5 простых правил, благодаря которым куриная грудк...
5 простых правил, благодаря которым куриная грудка всегда получается с...
Если ты не можешь изменить обстоятельства, измени...
Если ты не можешь изменить обстоятельства, измени свое отношение к ним
То, что нужно знать о заморозке ягод на зиму: пол...
То, что нужно знать о заморозке ягод на зиму: полезные сведения для хо...
Правила речи Австрийской высшей школы этикета: на...
Правила речи Австрийской высшей школы этикета: настоящая леди не допус...
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: