Полезные советы на все случаи жизни

Съели по две порции лазаньи и остановились только потому, что уже глубокая ночь

Главная Советы Кулинария 22.08.2021 в 08:30 136 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Съели по две порции лазаньи и остановились только потому, что уже глубокая ночь
Фото: из открытых источников
«Мой рецепт лазаньи с фаршем в домашних условиях получается всегда и у всех!» — с восторгом сказала моя итальянская подруга Лаура. «Чтобы приготовить лазанью в два притопа, три прихлопа, нужно знать парочку хитростей, которыми я с тобой сегодня поделюсь!» — добавила она, а я взяла тетрадку с ручкой, чтобы всё детально записать. Как итог, скажу, что после этого рецепта муж с сыном сказали «перфекто!» и попросили готовить эту вкуснятину почаще.

Сегодня мы поделимся инструкцией по приготовлению итальянской лазаньи с индюшиным фаршем под нежным соусом бешамель. Рассказываем все нюансы!

Рецепт лазаньи с фаршем в домашних условиях

Ингредиенты для лазаньи:

  • 700–750 г фарша
  • 2 луковицы
  • 300 г сыра
  • 9 листов лазаньи
  • 2–3 помидора
  • 1 морковь
  • томатная паста
  • оливковое масло для обжаривания овощей и фарша
  • специи по вкусу

Ингредиенты для соуса бешамель:

  • 30 г сливочного масла
  • 30 г муки
  • 900 мл молока
  • соль, перец и мускатный орех по вкусу

Приготовление лазанте с фаршем в домашних условиях:

Соус бешамель начинается со сливочного масла в сотейнике. Разогрей масло на медленном огне, добавь муку, перемешай. Небольшими порциями добавь молоко. Помешивая, доведи до кипения. Через 3–5 минут соус загустеет. Добавь по вкусу перец, соль и мускатный орех. Готово.

На раскаленной сковороде с растительным маслом обжарь измельченный лук до золотистости. Добавь фарш и тертую морковь. Посоли, поперчи по вкусу. Туши, периодически помешивая, до готовности фарша. За 5 минут до готовности добавь измельченные помидоры и томатный соус. Перемешай.

Листы лазаньи нужно отварить. Такие листы можно купить в магазине или приготовить самой, но я беру готовые, так быстрее. Налей в 3-литровую кастрюлю воду и добавь 3 чайные ложки растительного масла. Доведи воду до кипения, а затем выложи 5 листов лазаньи. Больше не добавляй воду, так как листы могут повредиться. Вари минуты 3.

Внимание, важный момент: слегка проваренные листы лазаньи следует выкладывать по одному на застеленный пищевой пленкой стол или на коврик для выпечки, предварительно смазанный растительным маслом.

Теперь формируем саму лазанью. Дно формы для выпекания смажь растительным маслом, на дно выкладывай листы лазаньи, затем фарш, сверху полей всё соусом и заверши тертым сыром. Снова выкладывай листы лазаньи (у меня, чтоб покрыть форму, уходит 3 листа), затем фарш, соус, тертый сыр. Накрой оставшимися листами лазаньи. Верх полей оставшимся соусом и присыпь тертым сыром.

Выпекай в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут.

Вот и всё, домашняя лазанья с фаршем готова. Приятного аппетита!
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Как проводят тест на определение коронавируса в к...
Как проводят тест на определение коронавируса в клинике?
VISA или MasterCard: выбираем платежную систему
VISA или MasterCard: выбираем платежную систему
Здоровье мужчин – как его сохранить и укрепить
Здоровье мужчин – как его сохранить и укрепить
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: