Шашлык из грибов будет на пикнике и первым блюдом, и вторым, и десертом

Летняя пора – это время набираться впечатлений, отдыхать, встречаться с друзьями и еще много интересных дел, которые можно успеть сделать в течение длинного светового дня.

Есть в этом списке место и пикникам с семьей или веселой компанией.

Хозяйки заранее продумывают, что взять с собой из еды, а мужчины всегда достают шампуры или решетку гриль – какой же выезд на природу без этого?!

Предлагаем отличное угощение для всей честной компании – шашлык из грибов. Он может быть как основным блюдом, так и дополнительным к вашему богатому столу.

Как вариант, можно замариновать грибы дома непосредственно перед выездом. Пока будете ехать, они отлично перемешаются с заправкой. На месте вам останется лишь нанизать их на шампуры или положить на решетку, чтобы отправить на костер.
Потребуется:

• 0,5 кг шампиньонов;
•  соевый соус;
•  подсолнечное масло (3-5 ст.л.);
•  сок из 1 лимона;
•  зелень;
•  соль, перец, паприка по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Грибы обязательно очистить от грязи и  промыть, но быстро, чтобы не успели напитаться водой. Обсушите их с помощью полотенца, можно бумажные салфетки использовать.

2. В кастрюлю сложите шампиньоны и добавьте туда масло, сок лимона, соевый соус, соль, перец, паприку, мелко порезанную зелень. Перемешайте. Вполне удачно получается соединять ингредиенты в обычном пакете. И в нем же можно везти на природу.

3. Оставьте на 30 минут для пропитки.

4. Разложите на решетке или используйте шампуры. Жарьте на мангале до готовности.

Грибы можно заранее приготовить дома. С той лишь разницей, что после маринования их надо нанизать на шпажки и отправить в разогретую до 200 гр. духовку. Достаточно 15 минут для приготовления.

Мы вам предложили базовый рецепт, который можете дополнять или заменять своими ингредиентами. Например, использовать оливковое масло для маринада и добавить хмели-сунели. Есть варианты со сметаной и майонезом (в равных долях).

Если вы взяли с собой на природу достаточное количество овощей (лук, картофель, перец, баклажаны, помидоры), то грибы на шампурах можно чередовать с ними.
Добавьте чесночок, и слюноотделение обеспечено всем!

Будем рады, если вы не только поделитесь с друзьями рецептом на своей страничке, а еще приготовите грибной шашлык и нам покажете.