Полезные советы на все случаи жизни

Шашлыков захотелось, и тут же теща затеяла особый маринад для шашлыка на углях

Главная Советы Кулинария 08.06.2021 в 11:37 107 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Шашлыков захотелось, и тут же теща затеяла особый маринад для шашлыка на углях
Фото: из открытых источников
Мало-помалу погода за окном начинает радовать солнышком и приемлемой температурой. Некоторые энтузиасты уже разгуливают в шортах и солнечных очках, а это значит, что весна наконец-то полностью вступила в свои права и зовет нас немного отдохнуть от городской суеты.

Шашлык на углях — лучший способ расслабиться и провести время с близкими и друзьями.

Шашлык соль на угли

Наш сегодняшний рецепт отличается от других тем, что для его приготовления мы будем использовать уже готовое блюдо. Какое? Расскажем немножко позже. А пока посмотри, какие ингредиенты тебе понадобятся, чтобы мясо получилось сочным и вкусным.

Ингреденты:

  • 3 кг свиной шеи
  • растительное масло
  • 4 ст. л. смеси перцев
  • соль
  • 1 кг лука
  • перец чили
  • 4 зуб. чеснока
  • укроп
  • петрушка
  • паприка
  • прованские травы
  • секретная добавка(!)

Приготовление:

Для начала любой шашлык принято мариновать. Мы с этим полностью согласны и тоже примемся за дело. Сперва нарежь мясо крупными порционными кусками. Лук почисти, нарежь напополам и порежь тоненькими полукольцами. Перед тем как соединить продукты, лук нужно посолить от души и размять руками. Так он даст много сока. Поперчи свинину смесью перцев и соедини с луком.

Теперь подошло время для нашего секретного ингредиента… маринованных помидор! Просто выливаем всю банку к мясу, при желании убрав лавровый лист и крупный перец. Больше всего нас интересует рассол и сами помидоры. Разомнем их в пасту, всё перемешаем и дадим как следует промариноваться несколько часов в теплом месте.

По прошествии нужного времени достаем мясо из маринада. Готовим шампура. Итак, шашлык у нас будет жариться на углях и на шампуры мы насадим только мясо. Отдельные детали: какая температура должна быть у углей, как часто переворачивать мясо, мы оставим на усмотрение самого кулинара. Готовка — процесс творческий. Но это еще не всё.

Приготовим соус к шашлыку! Для этого возьмем оставшийся маринад, добавим к нему чеснок, перец чили и паприку. Замешаем и отправим в казан. Нужен максимальный огонь и внимание. Постоянно перемешивай блюдо, чтобы не подгорело, но испарилась большая часть жидкости. Когда всё будет готово, загрузи маринад в блендер и добавь укропа и петрушки. Измельчи. Вот шикарный теперь соус к шашлыку окончательно готов.

Кстати, этот обалденный шашлык можно подавать не только с соусом, но и с картофелем. Только для этого придется использовать внушительное количество растительного масла. Налей его в казан и разогрей. Затем высыпь в горячее масло чищенный молодой картофель прямо целиком. К готовому картофелю добавь любимые приправы и перемешай. Выложи на салфетку, чтобы стекло лишнее масло и подавай с зеленью.

Как видишь, тебя может ожидать шикарный обед или ужин. 
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
15 отличное хобби для тех, кто любит быть один
15 отличное хобби для тех, кто любит быть один
15 лучших корейских сериалов про любовь, от котор...
15 лучших корейских сериалов про любовь, от которых невозможно оторват...
7 признаков, что здоровье родителей требует немед...
7 признаков, что здоровье родителей требует немедленного внимания
Нескучные рецепты завтраков для бодрого утра
Нескучные рецепты завтраков для бодрого утра
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: