Полезные советы на все случаи жизни

Шницель по-венски самый любимый после котлет у мужа, научилась готовить у цыганки

Главная Советы Кулинария 18.06.2021 в 20:01 182 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Шницель по-венски самый любимый после котлет у мужа, научилась готовить у цыганки
Фото: из открытых источников
Здравствуйте, дорогие читатели! Мы спешим порадовать всех любителей вкусно и сытно поесть. В этой статье мы расскажем, как приготовить мягкий и сочный венский шницель по рецепту умелой цыганки.

Идеальный вариант мясного блюда, с которым не нужно лишний раз заморачиваться. Стоит заметить, что классический венский шницель готовят из телятины. Но этот рецепт является модификацией. Мы будем использовать свинину и курятину — приготовим два варианта шницеля. А процесс приготовления точно такой же.

Ингредиенты:

  • 500 г свинины
  • 300 г куриной грудки
  • 300–400 г панировочных сухарей
  • 3–4 яйца
  • 3 ст. л. муки
  • 500 мл масла для фритюра
  • соль
  • перец
  • паприка

Приготовление:

  1. Разрезаем свинину на куски приблизительно по 250 г каждый. Из одной куриной грудки формируем 1 шницель.
  2. Отправляем куски мяса в пакетики, чтобы было удобней отбивать и по кухне ничего не разлеталось. Отбиваем мясо с двух сторон, от середины к краю, чтобы оно хорошо распласталось.
  3. Пакеты с мясом разрываем, с двух сторон посыпаем мясо солью, перцем и паприкой по вкусу.
  4. Даем мясу промариноваться около 30–40 минут.
  5. Когда мясо промариновалось, можно приступать к панировке. К яйцам добавляем соль и перец, взбиваем.
  6. Берем мясо и сначала хорошенько обваливаем в муке. Затем отправляем в яйцо. И напоследок в панировочные сухари.
  7. В сковородку выливаем масло — 500 мл, то есть полбанки. Высота масла в сковородке должна быть не меньше сантиметра.
  8. В разогретое масло аккуратно опускаем шницель. Готовится мясо быстро — на куриный шницель уйдет по 3–4 минуты с каждой стороны. А на свинину — по 5 минут на каждую сторону.
  9. Готовый шницель выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
  10. Подаем шницель с овощами, картофелем или рисом.
  11. Отличным дополнением к мясу станет соус тартар, классический рецепт которого мы публиковали ранее. Можно использовать и другие соусы на свой вкус.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Почему не стоит менять ванну на душевую кабину. 7...
Почему не стоит менять ванну на душевую кабину. 7 простых аргументов
3 рецептов сытных итальянских супов от Софи Лорен
3 рецептов сытных итальянских супов от Софи Лорен
Чеснок, петрушка и соя: самые полезные продукты д...
Чеснок, петрушка и соя: самые полезные продукты для женщин во время ме...
Зволожуючий крем для рук: вибір
Зволожуючий крем для рук: вибір
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: