У этих хозяек еда вообще не портится: секрет, как хранить продукты в холодильнике
Холодильник - неотъемлемая часть любого дома. Однако не все знают, как хранить продукты в холодильнике, чтобы они дольше не портились. На самом деле, каждая полка предназначена для определенной еды.
Как правильно разложить продукты в холодильнике - где и что хранить
Для того чтобы ваша еда не портилась и не "забирала" ароматы других товаров из магазина, важно помнить о том, что можно хранить на верхней полке холодильника, а что лучше класть вниз:
- На верхней полке нужно хранить только те продукты, которые уже готовы к приготовлению. Там вы можете оставлять уже приготовленную еду или ее остатки. Все, что вы можете достать и сразу есть, подходит для верхней полки.
- На средней полке вы можете хранить скоропортящиеся продукты. Также там можно оставлять яйца, молоко или сливки.
- Самая нижняя полка как раз предназначена для того, чтобы там можно было оставить сырое мясо или рыбу.
- В дверце холодильника вы можете хранить специи, воду, уксус, подсолнечное масло, соусы, напитки. Многие не знают, что дверца является самым теплым местом в холодильнике, а потому там точно не стоит оставлять продукты, которые нужно хранить при низких температурах.
- Выдвижные ящики для хранения продуктов в холодильнике, чаще всего, делятся на два типа: ящики с высоким и низким уровнями влажности. Если вы будете понимать разницу, то вопрос о том, как хранить продукты в холодильнике, чтобы они не портились, не вгонит вас в ступор.
- В ящик с высокой влажностью можно класть овощи в пластиковых контейнерах с негерметичной крышкой или же продукты в бумаге. В отсек с низкой влажностью лучше сложить фрукты (отдельно от овощей).
В какой посуде можно хранить продукты в холодильнике - советы
Готовую еду лучше всего хранить в стеклянной посуде. Выработайте привычку - все приготовленные блюда перекладывать из кастрюль и сковородок в емкости из стекла. Однако если вы не планируете хранить котлетки или жаркое в сковородке очень долго, то ее можно оставить в холодильнике и обязательно накрыть крышкой.
Хранение продуктов в пластиковых контейнерах допустимо, если это овощи или фрукты - ничего другого там оставлять нельзя. Емкости, для которых у вас нет крышек, стоит закрывать фольгой или хотя бы пищевой пленкой.
Также категорически запрещено хранить еду в меламиновой посуде. Емкости из термоактивного пластика не предназначены для холодильника. Помимо этого, из такой посуды вообще лучше не есть.
Посуда из алюминия и чугуна также не подходит для хранения еды в холодильнике. Оказывается, алюминий может окисляться и "отравлять" продукты, а чугун часто ржавеет, потому в нем лучше не оставлять продукты.
