Полезные советы на все случаи жизни

В них нельзя ни хранить суп, ни готовить еду: эти кастрюли используют почти все

Советы Другие советы 24.06.2024 в 09:46 168 Skibair
В них нельзя ни хранить суп, ни готовить еду: эти кастрюли используют почти все
Фото: из открытых источников
Немногие хозяйки знают, что можно готовить в алюминиевой кастрюле, а что категорически нельзя

Алюминиевая посуда СССР до сих пор встречается на кухнях многих людей - во-первых, потому что она долговечная, во-вторых, потому что в ней удобно готовить еду. Многие люди думают, что материал совершенно не важен, а зря, пишет УНИАН.

Почему нельзя готовить в алюминиевой посуде

Посуда из такого материала в 21 веке используется достаточно часто в бытовой сфере. Она легкая, прочная и имеет хорошую теплопроводность. Однако, кроме плюсов, есть и минусы, поэтому важно знать, что выделяет алюминий при нагревании и какие опасности несет еда, приготовленная в алюминиевой кастрюле.

Известно, что при высоких температурах металл взаимодействует с кислородом. При нагревании происходят реакции с серой, фосфором, азотом, углеродом, йодом. Алюминиевая кастрюля способна потемнеть от кислых продуктов, из-за чего изменится и внешний вид посуды, и вкус блюда. 

Что нельзя делать в алюминиевой посуде

Категорически запрещено готовить в кастрюлях из алюминия любые блюда, в составе которых есть кислые продукты - лимоны, помидоры, уксус или щавель. Соответственно, в список того, что нельзя готовить в алюминиевой посуде, попали:

  • борщ;
  • щи;
  • томатный суп;
  • другие блюда с томатами;
  • соленая рыба;
  • блюда со свеклой;
  • компоты;
  • варенья;
  • кислые соусы;
  • маринады;
  • молоко.

Также молодые мамы должны знать, можно ли готовить в алюминиевой посуде еду для ребенка или подогревать детское питание. К сожалению, нет - во время приготовления 1-2 гр алюминия смешиваются с пищей и могут откладываться в печени, что совершенно не нужно ребенку.

Можно ли варить холодец в алюминиевой кастрюле

Что касается того, можно ли варить мясо в алюминиевой кастрюле или готовить еду, в составе которой нет кислых продуктов, здесь все безопасно. Вы спокойно можете варить бульоны на основе мяса и рыбы и пельмени. Также без зазрения совести в алюминиевой кастрюле разрешено варить макароны, готовить блюда из картофеля, кабачков, баклажанов.

Можно ли варить яйца в алюминиевой кастрюле? Конечно, да, так как яйца - это белок, никаких кислот там нет. Более того, после варки яйца вы почистите, и даже если какое-то количество алюминия останется на скорлупе - она окажется в мусорке. Кроме того, в алюминиевой посуде можно кипятить воду, не опасаясь за свое здоровье.

Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Эта простая ежедневная привычка поможет вам прожи...
Эта простая ежедневная привычка поможет вам прожить дольше
Скраб для лица. Полезен ли он вообще для кожи, ко...
Скраб для лица. Полезен ли он вообще для кожи, кому категорически нель...
11 фактов о сновидениях
11 фактов о сновидениях
Як обрати подарунок чоловіку: детальний гід
Як обрати подарунок чоловіку: детальний гід
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.