Полезные советы на все случаи жизни

В сезон малины руки так и чешутся использовать ее в десертах, готовлю 1 кг торта-мороженого

Главная Советы Кулинария 23.08.2021 в 08:15 238 0.0 из 5 / 0 MaDem
В сезон малины руки так и чешутся использовать ее в десертах, готовлю 1 кг торта-мороженого
Фото: из открытых источников
В сезон малины руки так и чешутся использовать ее в выпечке. «Как украсить торт малиной?» — спросила я у подруги-кондитера. «Пока на дворе лето, советую приготовить для домашних этот торт-мороженое с малиной и шоколадом. Он очень вкусный и такой ароматный!» — ответила подруга. Данный рецепт она подсмотрела у Юлии Смолл. Этот кулинарный блогер знает толк в сезонных сладостях и выпечке!

Сегодня мы поделимся инструкцией по приготовлению торта-мороженого с ягодами малины. Также внизу статьи тебя ждет небольшая подборка интересных вариантов, как можно украсить летние десерты малиной. Оторваться невозможно!

Как украсить торт малиной

Ингредиенты:

  • 3 желтка
  • 120 мл молока
  • 500 г сливок 33 % жирности
  • 120 г сахара
  • 75 г шоколада
  • ваниль
  • малина по вкусу
  • безе или печенье

Приготовление:

Подготовь две емкости. В одну влей молоко и к молоку добавь немного ванили и половину сахара. Во вторую добавь 3 желтка и оставшийся сахар.

Венчиком взбей сахар с желтками. Кастрюлю с молоком поставь на плиту и на среднем огне доведи молоко до кипения. При этом сахар в молоке должен раствориться, а молоко не должно закипеть.

Тонкой струйкой влей молоко в желтки, при этом активно помешивай венчиком. Влей полученную массу в сотейник и на умеренном огне, постоянно помешивая лопаткой, вари крем. Крем должен слегка загустеть. При этом кипеть крему не надо. Остуди крем.

Охлажденные сливки взбей на средней скорости миксера до плотности. К сливкам влей остывший крем, перемешивай до однородности.

Для сборки десерта возьми прямоугольную форму для выпечки хлеба. Подойдет любая прямоугольная форма для выпечки. На дно формы выложи часть мороженого, затем слой из ягод малины. На малину выложи еще слой мороженого.

Из оставшихся белков можно приготовить безе для украшения десерта. А можно и купить готовые безешки. Выложи на мороженое безе. Форму с десертом убери в морозилку. А для шоколадного слоя к оставшемуся мороженому добавь растопленный темный шоколад. Взбей всё миксером до однородности.

Когда второй слой готов, достань форму из морозилки и выкладывай в нее шоколадную начинку, равномерно распределяя ее по форме. Затяни всё пищевой пленкой. Отправь мороженое в морозилку на 10–12 часов.

Перед подачей переложи мороженое в холодильник на полчаса. Украшай мороженое безешками и, конечно же, свежей малиной. Можно слегка присыпать измельченными орехами. Приятного аппетита!
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Как растянуть голенище сапог в домашних условиях
Как растянуть голенище сапог в домашних условиях
Пицца: Топ-7 разновидностей
Пицца: Топ-7 разновидностей
Уход за эмалированной посудой
Уход за эмалированной посудой
Когда и как нужно обрезать кусты смородины осенью...
Когда и как нужно обрезать кусты смородины осенью, чтобы через год соб...
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: