Полезные советы на все случаи жизни

Ватрушки на творожном тесте по рецепту израильской мастерицы сделали нашу семейную жизнь слаще

Главная Советы Кулинария 20.06.2021 в 20:14 186 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Ватрушки на творожном тесте по рецепту израильской мастерицы сделали нашу семейную жизнь слаще
Фото: из открытых источников
Самые вкусные ватрушки — на творожном тесте с абрикосами! Ребята, это поистине вкус лета! Пеку их по субботам, а пока нет своих абрикосов, беру консервированные, но уже предвкушаю, как буду готовить со свежими. Это нереально вкусно, так что не пропусти сезон. Рецепт этого лакомства подсмотрела у израильской мастерицы.

Сегодня мы поделимся инструкцией по приготовлению творожных ватрушек с фруктовой начинкой. Оторваться невозможно!

Вкусные ватрушки

Ингредиенты для теста:

  • 250 г творога
  • 1 яйцо
  • 100 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 300 г муки
  • 10 г ванильного сахара
  • 10 г разрыхлителя
  • щепотка соли

Ингредиенты для начинки:

  • 500–600 г абрикосов (10–15 шт)
  • 70 мл воды
  • 1 ст. л. крахмала
  • 3 ст. л. сахара
  • 20 г лепестков миндаля
  • 1 ст. л. сахарной пудры

Приготовление:

  1. Абрикосы вымой, разрежь пополам и достань косточки. Каждую половинку абрикоса нарезай тонкими пластинками.
  2. Выкладывай абрикосы в сотейник с толстым дном, добавь к ним сахар и разбавленный в воде крахмал. Вари на среднем огне до полного растворения сахара.
  3. В удобной емкости смешай творог, сахар, ванильный сахар, сливочное масло, яйцо и щепотку соли. Хорошенько перемешай всё до однородности.
  4. Муку смешай с разрыхлителем и просей сухую смесь в творожную массу. Сначала ложкой, а потом руками замеси тесто. Собери тесто в комок. Оно должно быть мягким, гладким и не липнуть к рукам.
  5. Шар теста раздели на 2 части. Каждую скатай в колбаску и раздели на 6 частей. В итоге у тебя должно получиться 12 кусочков. Каждый скатай в шарик и выложи на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  6. Шарик руками разомни в лепешку. С помощью плоского дна стакана или любой другой удобной посуды сформируй в шарике теста углубление для начинки. Руками сформируй бортики вокруг углубления. Каждое углубление заполни абрикосовой начинкой. Сверху посыпь лепестками миндаля.
  7. Выпекай ватрушки в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут. Перед подачей посыпь ватрушки сахарной пудрой. Приятного аппетита!
  8. А чтобы детальнее ознакомиться с рецептом. Смотри видео с кулинарного канала «Ленивые рецепты с Анной Дашевской». Анна — не профессиональный кулинар, а музыкант. Она работает в оркестре, где играет на скрипке, а кулинария — это ее хобби. У нее на канале можно найти очень простые, очень быстрые, очень ленивые, но, уверяю тебя, очень вкусные рецепты!
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Так начинается гипертония: на что обратить вниман...
Так начинается гипертония: на что обратить внимание
Чеширский кот: можно ли завести такого питомца — ...
Чеширский кот: можно ли завести такого питомца — анатолийская кошка
Шесть привычек в уходе за волосами, с которыми лу...
Шесть привычек в уходе за волосами, с которыми лучше расстаться после ...
С милым рай: что вам нужно обсудить, прежде чем ж...
С милым рай: что вам нужно обсудить, прежде чем жить вместе
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: