Вкусная закуска из простых продуктов: рулет из лаваша с курицей и сыром

Если вам нравится лаваш с начинкой, то попробуйте приготовить его по этому простому рецепту. Начинку для лаваша, впрочем, можно использовать и для начинки яиц, и просто как намазку на бутерброды.

А если этот паштет из курицы, грецких орехов и сыра завернуть в тонкий лаваш, то получится оригинальная закуска. Рулет из лаваша дополнит обед или ужин и украсит праздничный стол. 

Рулет из лаваша с курицей

Ингредиенты:

• тонкий лаваш;
• куриное филе – 200 г;
• твердый сыр – 100 г;
• лук репчатый;
• майонез – 2 ст. л.;
• маринованные огурцы – 1 шт.;
• грецкие орехи – 30 г;
• соль, зелень.

Приготовление:

1. Куриное филе промойте под проточной водой и отварите в подсоленной воде. Достаточно варить около 20 минут с момента закипания бульона, если филе небольшое. Можно использовать и другое куриное мясо.
2. Когда мясо остынет, нарежьте его на небольшие кусочки. Твердый сыр натрите на терке.
3. Маринованный огурец нарежьте кубиками.
4. Грецкие орехи просушите на сухой сковороде, или в духовке и измельчите.
5. Свежую зелень укропа и петрушки нарежьте мелко. Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте кубиками.
6. Все приготовленные ингредиенты измельчите в блендере, но пусть масса не будет совсем однородной, пусть ощущаются кусочки орехов и мяса.
7. Заправьте начинку для рулета майонезом. Если начинка на вкус кажется недостаточно соленой, добавьте соль по вкусу и перемешайте.
8. Смажьте лаваш начинкой и сверните в рулет. Оберните рулет из лаваша в пищевую пленку и уберите на полчаса в холодильник. Ваша вкусная закуска готова. Нарежьте рулет острым ножом на ломтики. Майонез можно заменить несладким йогуртом.