Полезные советы на все случаи жизни

Вкусные овощи в оригинальном маринаде: рецепт ассорти на зиму

Советы Кулинария 06.09.2023 в 09:40 195 5.0 / 1 Skibair
Вкусные овощи в оригинальном маринаде: рецепт ассорти на зиму
Фото: из открытых источников
В Италии такое ассорти называют la giardiniera и закрывают его на зиму с пикантным маринадом.

Сейчас самое время запасаться вкусными закусками на зиму. И овощное ассорти — это именно то, что надо. Его можно использовать как основу для салата, подавать к гарнирам, или есть просто так. Рецептом поделились на сайте Misya.

После приготовления не забудьте разложить его по хорошо простерилизованным герметичным стеклянным банкам. Овощи для ассорти могут быть самыми разными. Главно отделить те, что готовятся быстро от тех, приготовление которых займет больше времени.

Овощное ассорти

Ингредиенты:

  • 2 моркови;
  • 2 луковицы;
  • 1 болгарский перец;
  • 250 г зеленой фасоли;
  • 1 цветная капуста;
  • 1 стебель сельдерея;
  • 500 мл уксуса;
  • 250 мл белого вина;
  • 250 мл воды;
  • 50 г сахара;
  • 20 г соли.

Приготовление:

  1. Очистите, помойте и нарежьте овощи. Цветную капусту разберите на соцветия. Нарезайте так, чтобы вам потом было удобно есть. Морковку – кругляшами, перец – удобными ломтиками, или квадратиками.
  2. Положите капусту и морковь в одну миску, а зеленую фасоль, сельдерей, лук и перец – в другую.
  3. В большую кастрюлю налейте воду, уксус, вино, сахар, соль, перец и доведите до кипения.
  4. Положите туда капусту и морковь и варите 5 минут.
  5. Затем добавьте остальные овощи, перемешайте и готовьте еще 5 минут.
  6. Переложите маринованные овощи в стерилизованные стеклянные банки. Залейте маринадом и плотно закройте крышками.

Ваше овощное ассорти готово, храните его в темном прохладном месте.

Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Гороскоп на неделю: для всех знаков зодиака
Гороскоп на неделю: для всех знаков зодиака
Усталость, тошнота и онемение рук: 5 признаков и ...
Усталость, тошнота и онемение рук: 5 признаков и симптомов дефицита ма...
Какое каре будет модно в 2023 году: лучшие вариан...
Какое каре будет модно в 2023 году: лучшие варианты
Об этом способе хранения лимона вы даже не слышали
Об этом способе хранения лимона вы даже не слышали
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.